Formaggio balcanico

Il formaggio balcanico, salato, è la base di due piatti bulgari: la banica di pasta sfoglia e l'insalata shopska con peperoni, sulla quale il formaggio si grattugia. In quantità minore insaporisce anche una frittata di uova intere e albumi con spinaci.

Prova la banica, torta salata bulgara di pasta sfoglia al formaggio, l'insalata shopska con peperoni e formaggio balcanico grattugiato o la frittata di uova e albumi con spinaci e formaggio balcanico.

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