Ciccioli di maiale

I ciccioli sono ciò che resta quando si scioglie il lardo di maiale, e nella cucina slovacca servono soprattutto per i pagáče, focaccine salate: quelle classiche di pasta lievitata e i piccoli pagáčiky con bryndza (formaggio di pecora morbido e salato) e yogurt. I ciccioli macinati con lo strutto si spalmano sull'impasto dei fagottini ai ciccioli ripieni di marmellata densa di prugne, e con i ciccioli si prepara anche una crema spalmabile con uova e cetriolini.

Prova i pagáče ai ciccioli di pasta lievitata, i pagáčiky con bryndza e ciccioli o la crema spalmabile di ciccioli con uova e cetriolini.

5 ricette con ciccioli di maiale. Combina con altri ingredienti →