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Crema di ciccioli con uova e cetriolini
Crema spalmabile slovacca di ciccioli, uova e cetriolini tritati al tritacarne, con senape e aglio: una ciotola da spalmare sul pane.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 1 ciotola
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Slovacca
La crema di ciccioli con uova e cetriolini è una preparazione tradizionale slovacca con cui puoi utilizzare i ciccioli che ti sono rimasti in casa. Passiamo insieme al tritacarne i ciccioli, le uova sode e i cetriolini sottaceto, poi insaporiamo con senape, aglio schiacciato e sale. Si spalma sulle fette di pane e si guarnisce con pezzetti di cetriolino sottaceto. È adatta a colazione, come spuntino o per accompagnare una birra.
Ingredienti
Senza glutine. In caso di celiachia, compra senape con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Passiamo i ciccioli, le uova e i cetriolini al tritacarne. Saliamo a piacere e aggiungiamo la senape e l’aglio schiacciato.
Mescoliamo accuratamente il composto, spalmiamolo sulle fette di pane e guarniamo con cetriolini sottaceto.
Consiglio: Strizza leggermente i cetriolini prima di passarli al tritacarne, per evitare che la crema risulti troppo liquida. Se non hai un tritacarne, puoi usare un tritatutto: trita i ciccioli con brevi impulsi, finché non sono fini.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 385 kcal
- Proteine
- 17 g
- Carboidrati
- 2,0 g
- di cui zuccheri
- 1,0 g
- Grassi
- 34 g
- di cui acidi grassi saturi
- 13 g
- Fibre
- 0,4 g
- Sale
- 1,7 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Škvarková nátierka s vajcom a uhorkami
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