Piano dei dolci di Natale

Hanno bisogno di tempo: in una scatola di latta chiusa i biscotti di pan di zenzero si ammorbidiscono in circa 1–2 settimane, e lo stollen è più buono dopo una o due settimane.

• Biscotti al miele con marzapane e glassa al limoneRicetta
• Medovníky: biscotti al miele morbidi con glassa realeRicetta
• Impasto al miele per tre tipi di biscotti natalizi: dura una settimana in frigoRicetta
• Casetta di pan di zenzero con misure dei pezziRicetta
• Stollen al quark senza lievitazione con uvetta e mandorleRicetta
• Stollen natalizio con uvetta e mandorleRicetta
• Biscotti al miele ripieni di confettura di prugneRicetta
• Stollen natalizio ripieno di marzapaneRicetta
• Quadrotti al miele e noci: con 4 cucchiai di miele, li ricopri di crema al budinoRicetta
• Biscotti al miele senza glutine: con 400 g di farina lasci riposare l’impasto una notteRicetta
• Marzapane fatto in casa con mandorle: per patatine dolci, figure e stollen natalizioRicetta
• Cupcake al pan di zenzero con crema: profumano di miele e spezie come i biscotti nataliziRicetta

Cornetti di frolla, biscotti Linzer, biscotti al cocco o meringhe senza crema si conservano fino a Natale in una scatola chiusa, in un luogo fresco e asciutto.

• Quadrotti di frolla alle noci con rum e scorza di limoneRicetta
• Biscotti Linzer con 4 ingredienti secondo un'antica ricettaRicetta
• Biscotti di Natale: nell’impasto metti i tuorli sodiRicetta
• Horárove gombíky: biscotti natalizi con meringa alle nociRicetta
• Medvedie labky: biscotti natalizi al cocco e burroRicetta
• Biscotti al cocco con albumi – con 4 ingredientiRicetta
• Biscotti al cocco con latte condensato e aroma di mandorlaRicetta
• Cornetti di Natale alla vaniglia con lievito di birraRicetta
• Meringhe di albumi e zucchero – con 4 ingredientiRicetta
• Meringhe alla vaniglia marmorizzate al cioccolatoRicetta
• Biscotti natalizi friabili al burro con tuorloRicetta
• Biscotti natalizi al caffè solubile e cacaoRicetta
• Biscotti palle di neve alle noci ricoperti di zuccheroRicetta
• Biscotti alle noci, cannella, vaniglia e amarettoRicetta
• Biscotti a mezzaluna con cacao, mandorle e margarinaRicetta
• Biscotti a mezzaluna cioccolato e mandorle con cioccolato fusoRicetta
• Biscotti a mezzaluna alla vaniglia con nociRicetta
• Biscotti di pan di zenzero proteici: morbidi al miele, lucidi anche senza glassaRicetta
• Biscotti al miele e segale subito morbidi: li prepari anche il giorno prima di San NicolaRicetta
• Dolce natalizio con frutta secca e canditi tra due cialdeRicetta
• Bratislavské rožky: cornetti alle noci e ai semi di papaveroRicetta
• Stelle di Natale alla cannella: mandorle, senza farina, glassa bianca e cuore morbidoRicetta
• Medvedie labky: biscotti alle noci e cacao in stampiniRicetta
• Cornetti alla vaniglia senza glutine con farina di mandorleRicetta
• Biscotti svedesi con zenzero, cannella e chiodi di garofanoRicetta
• Bastoncini con noci, chiodi di garofano e glassaRicetta
• Crinkles al limone: bianchi come la neve in superficie, morbidi e profumati dentroRicetta
• Biscotti con 100 ml di vino bianco: li cospargi di zucchero e nociRicetta
• Biscotti al cacao: passi nella sparabiscotti l’impasto con 250 g di burro e 30 g di cacaoRicetta
• Strudel di sfoglia alle noci: versa il latte caldo su 200 g di noci macinateRicetta
• Biscotti natalizi morbidi alla cannella: crepano in forno, non devi stendere l’impastoRicetta
• Biscotti di Natale con un solo impasto: cuori, cornetti e dischetti al cacaoRicetta
• Biscotti salati di Natale al formaggio: li ritagli come i Linzer, ma senza zuccheroRicetta
• Biscotti a mezzaluna senza noci: friabili, al burro e vaniglia naturaleRicetta
• Nussecken croccanti: triangoli tedeschi alle nocciole con punte al cioccolatoRicetta
• Biscotti a scacchiera: ti bastano un impasto al burro e un po’ di cacaoRicetta
• Fiorentine dorate alle mandorle: croccanti come croccante, con base di cioccolatoRicetta
• Meringhe alle nocciole senza farina: croccanti fuori, morbide dentroRicetta
• Lebkuchen morbidi senza farina: mandorle, nocciole, scorze candite e cioccolatoRicetta
• Bethmännchen: palline dorate di marzapane e mandorle dal cuore morbidoRicetta
• Cornetti friabili alle noci: l’impasto con strutto lievita in frigo tutta la notteRicetta
• Biscotti a mezzaluna al cocco negli stampini: si gonfiano in forno e si sbriciolano al morsoRicetta
• Cantuccini croccanti alle mandorle senza burro: in latta durano 3 settimaneRicetta
• Lingue di gatto al cioccolato: solo albumi, i tuorli restano per i biscotti LinzerRicetta
• Dolcetti natalizi di sfoglia: con due fiocchi crei cestini con nocciole e mouRicetta

Una volta accoppiati con la marmellata si ammorbidiscono in 2–3 giorni e poi si conservano circa 2 settimane.

• Biscotti Linzer alle noci farciti con marmellataRicetta
• Cornetti alle noci con confettura di prugneRicetta
• Torta Gerbeaud con noci, albicocche e cioccolatoRicetta
• Biscotti di Ischl con confettura di ribes e cioccolatoRicetta
• Biscotti di frolla montata con marmellata e cioccolatoRicetta
• Biscotti al cacao con strutto, arancia e confetturaRicetta
• Biscotti con strutto e burro: confettura nell’incavo, più buoni il giorno dopoRicetta
• Londýnske rezy: quadrotti con confettura e meringa alle nociRicetta
• Biscotti Linzer di Natale senza glutine: 250 g di farina e mandorle, li unisci con marmellataRicetta
• Biscotti Linzer al pistacchio: pistacchi nell’impasto e nel ripieno, senza confetturaRicetta
• Biscotti Linzer al papavero e prugne: in due giorni nella scatola diventano morbidiRicetta
• Occhi d’angelo al ribes: biscotti che incavi con il manico del cucchiaio di legnoRicetta
• Torta Linzer con confettura di ribes: ricorda i biscotti Ischler, più buona il giorno dopoRicetta
• Biscotti al cocco con confettura: profumati al cocco e friabili come frolliniRicetta

Palline al rum, praline o wafer farciti basta prepararli pochi giorni prima e tenerli al fresco.

• Dolcetti cocco e caramello al fondente senza cotturaRicetta
• Praline di datteri e arachidi al cacao senza zuccheri aggiuntiRicetta
• Tartufini di castagne al rum e cocco senza cotturaRicetta
• Palline senza cottura al cocco, burro di mandorle e proteineRicetta
• Tartufini Žerbo con noci, marmellata e glassa al cioccolatoRicetta
• Palline al rum con savoiardi e noci – senza cotturaRicetta
• Palline al cocco con latte condensato: le prepari con soli quattro ingredientiRicetta
• Pigne natalizie di biscotti e mandorle senza cotturaRicetta
• Scorze d’arancia candite al cioccolato fondenteRicetta
• Amarene al cioccolato con rum – praline fatte in casaRicetta
• Funghetti di noci senza cottura con cappelli al cacaoRicetta
• Tartufini di wafer al rum e cocco senza cotturaRicetta
• Tartufini di Horalky senza cottura per Natale: al cioccolato con granella di waferRicetta
• Palline croccanti di riso soffiato al caramello: dolcetti rétro senza cotturaRicetta
• Mandorle caramellate: tosti 200 g di mandorle con zucchero e cannellaRicetta
• Tartufini senza cottura: mescoli 250 g di savoiardi con noci, cacao e 120 ml di vino rossoRicetta
• Grilážky: wafer al caramello e noci senza cottura, li tagli il giorno dopoRicetta
• Salónky: rivesti di cioccolato i bonbon fondant senza cottura e appendili all’alberoRicetta
• Torrone al miele: monti gli albumi con miele caldo e rassoda fino al mattinoRicetta
• Salame di cioccolato senza cottura con savoiardi e noci, al rum e coccoRicetta
• Palle di Mozart: sotto il fondente, gianduia e cuore di marzapane ai pistacchiRicetta

Crema al burro e crema pasticcera, panna o quark vanno in frigorifero – preparali solo 2–3 giorni prima della Vigilia.

• Biscotti di frolla montata: rosette natalizie che mantengono la forma in fornoRicetta
• Biscotti a noce con crema di noci e confettura di albicoccheRicetta
• Finti parížske rožky: dolcetti con savoiardi senza cotturaRicetta
• Biscotti di frolla a goccia e disco con crema KofilaRicetta
• Parížske rožteky: dolcetti natalizi al cioccolatoRicetta
• Parížske rožky: meringhe alle noci e cioccolatoRicetta
• Medovik: torta russa al miele con crema di panna acidaRicetta
• Marlenka fatta in casa con crema al caramelloRicetta
• Rotolo al miele e noci in stile MarlenkaRicetta
• Wafer senza cottura con ripieno al caramello e nociRicetta
• Rotolo di cialda con ripieno di biscotti e cacaoRicetta
• Praline di biscotti e formaggio al cioccolato biancoRicetta
• Tartufini di quark al cocco con mandorle e mieleRicetta
• Torta al punch con sciroppo di lamponi e rumRicetta
• Rotolo alle noci con miele e latte condensatoRicetta
• Mini cornetti alle noci con formaggio spalmabile – senza uovaRicetta
• Tartufi fit al cacao, avena e quark al rum: dolcetti natalizi senza cotturaRicetta
• Dolcetti ad alveare con liquore all’uovo – senza cotturaRicetta
• Ľadovky: biscotti alle noci ripieni con glassa al cioccolatoRicetta
• Šuhajdy: cestini di cioccolato con ripieno di nociRicetta
• Palline al cocco con mandorle tipo Raffaello, senza cotturaRicetta
• Cestini di frolla con crema alla vaniglia e marmellata di ribesRicetta
• Tartellette con mascarpone e cioccolato bianco: cestini croccanti per NataleRicetta
• Cialde alle noci ripiene di crema al caramelloRicetta
• Quadrotti con croccante di noci e crema al caramelloRicetta
• Domino in cialda: rotolini con crema al caramelloRicetta
• Tartufi di cioccolato con ciliegie secche e frutta seccaRicetta
• Crinkles al cioccolato: raffreddi l’impasto con 50 g di cacao e passi le palline nello zuccheroRicetta
• Cannoli al liquore all’uovo: avvolgi sugli stampi l’impasto con 2 cucchiai di mieleRicetta
• Biscotti di Natale con crema Lotus: non cuoci il ripieno né lo mescoli con altroRicetta
• Palline al punch di savoiardi: il rosa viene dallo sciroppo di lamponi, non dal coloranteRicetta
• Cake pops di Natale: savoiardi e mascarpone, senza cottura né stampi specialiRicetta
• Quadrotti Bounty: il ripieno di latte condensato e cocco rassoda solo in frigo, senza cotturaRicetta
• Trancetti al punch con confettura di ribes: cuore al rum compatto senza cremaRicetta
• Rotolo natalizio al papavero e quark: metti prima il ripieno in teglia, poi l’impastoRicetta
• Rotolo alle nocciole con amarene al vin brûlé: profuma di cannella e chiodi di garofanoRicetta
• Macaron natalizi alla cannella con crema al cioccolato bianco: lisci fuori e morbidi dentroRicetta
• Quadrotti natalizi ai mirtilli rossi, cioccolato bianco e crema al formaggioRicetta
• Štafetky: bastoncini natalizi alle noci con crema al caffè e un'estremità al cioccolatoRicetta
• Torta al miele con crema di semolino: gli strati si ammorbidiscono durante la notteRicetta
• Biscotti a noce al cacao: crema al caramello con 2 ingredienti senza cotturaRicetta
• Chriapky: dolcetti natalizi alle noci su cialda con crema al cacao, morbidi dopo due giorniRicetta
• Rotolo di castagne al rum: crema al gusto di marron glacé e copertura fondenteRicetta
• Spekulatius alle mandorle: biscotti speziati, si conservano in latta per tre settimaneRicetta
• Parížske rezy: tranci al cacao con alta crema di sola panna e cioccolato fondenteRicetta
• Corona natalizia di pasta sfoglia alle mele: incidi il centro a stella e ripiega le punteRicetta
• Dolcetti natalizi: scava ogni cubetto di pan di Spagna e farciscilo con crema all’ananasRicetta

I lievitati e le torte sono più buoni freschi – uno o due giorni prima della Vigilia. Se li vuoi prima, congelali una volta cotti.

• Pan di spezie al miele senza uova e burro, con noci e uvettaRicetta
• Muffin di pan di zenzero con miele e mandorleRicetta
• Makovník e orechovník: strudel al papavero e alle noci secondo un'antica ricetta di RačaRicetta
• Bejgli ai semi di papavero e alle noci: strudel natalizi ungheresi dalla crosta marmorizzataRicetta
• Strudel ai semi di papavero con patate, a lunga conservazioneRicetta
• Vianočka: treccia slovacca con crema al burro e cacaoRicetta
• Quadrotti al cocco ricoperti di cioccolatoRicetta
• Vianočka: pane dolce con uvetta e mandorle a due trecceRicetta
• Vianočka al quark: treccia senza lievitazione a nove capi, morbida per giorniRicetta
• Štedrák in teglia: dolce slovacco a strati con papavero, quark, noci e prugneRicetta
• Albero di Natale di pasta lievitata alla NutellaRicetta
• Pan di zenzero al tè con miele e confettura di prugneRicetta
• Pan di zenzero polacco: prepari l’impasto a novembre, matura fino a NataleRicetta
• Torta lievitata di mele e cannella: nelle Kysuce si serve alla VigiliaRicetta
• Štedré rezy: torta al burro senza lievitazione, dopo una notte è morbida e non si spezzaRicetta
• Strudel lievitato con semi di papavero e mele: profuma di cannella come lo strudel di meleRicetta
• Strudel alle noci con impasto al quark: senza lievito, ma si sfoglia in cotturaRicetta
• Strudel lievitato alle noci in carta: non si rompe, con mirtilli rossi e albumi montatiRicetta