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Dolci al forno

Biscotti natalizi al caffè solubile e cacao

Biscotti natalizi a chicco di caffè con caffè solubile, cacao, burro e panna. Cuociono 15 minuti a 180 °C, per circa 100 pezzi.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Biscotti e dolci di Natale · Biscotti di Natale che si conservano · Biscotti di Natale facili · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Biscotti natalizi al caffè solubile e cacaoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
12–15 min
Tempo totale
30 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
circa 100 pezzi
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I biscotti natalizi al caffè solubile e cacao sono piccoli dolcetti che ricordano nella forma veri chicchi di caffè. Il caffè solubile viene sciolto nel latte caldo e incorporato, insieme alla panna, al cacao e alla farina, al burro lavorato con lo zucchero. Con l'impasto si formano delle palline e si pratica un solco al centro di ciascuna con uno spiedino.

Cuociono per 12–15 minuti a 180 °C e puoi prepararli in tutto in circa mezz'ora. Piaceranno agli amanti del caffè e non solo.

Ingredienti

circa 100 pezzi

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Sciogliamo il caffè solubile nel latte caldo. Lavoriamo il burro con lo zucchero, versiamo la panna e il caffè, aggiungiamo il cacao e la farina e impastiamo fino a ottenere un composto compatto.

  2. Formiamo delle palline con l'impasto e disponiamole su una teglia rivestita di carta da forno. Con uno spiedino premiamo al centro di ogni pallina per creare un solco, in modo che ricordi un chicco di caffè.

  3. Cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 12–15 minuti.

Consiglio: Allunga leggermente le palline tra i palmi per renderle ovali e premi lo spiedino più in profondità, perché il solco si richiude parzialmente durante la cottura. I biscotti sembreranno così veri chicchi di caffè.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
51 kcal
Proteine
0,8 g
Carboidrati
7,4 g
di cui zuccheri
2,1 g
Grassi
2,1 g
di cui acidi grassi saturi
1,2 g
Fibre
0,2 g
Sale
0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Vianočné kávové zrná s instantnou kávou a kakaom

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