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Palline al rum con savoiardi e noci – senza cottura
Palline al rum senza cottura con savoiardi tritati, noci, cacao e burro, ricoperte di riccioli di cioccolato. Ottieni circa 40 dolcetti.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 40 min
- Tempo totale
- 2 h 10 min
- Porzioni
- 40 pezzi
- Difficoltà
- Facile
Le palline al rum con savoiardi e noci sono dolcetti natalizi senza cottura, tenuti insieme da burro e rum. I savoiardi tritati, le noci macinate e il cacao formano un impasto modellabile che, dopo un breve riposo in frigorifero, si lavora facilmente.
Con queste dosi ottieni circa 40 palline. Contengono alcol: per i bambini, sostituisci il rum con aroma al rum e latte.
Ingredienti
Impasto
Per ricoprire
Senza glutine: Usa savoiardi senza glutine.
In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Tritiamo i savoiardi
Tritiamo finemente i savoiardi nel mixer. In una ciotola mescoliamoli con le noci macinate, lo zucchero a velo e il cacao.
Lavoriamo l’impasto
Aggiungiamo il burro ammorbidito e il rum e lavoriamo l’impasto a mano o con un cucchiaio di legno. Se si sbriciola, aggiungiamo il latte un cucchiaio alla volta, finché l’impasto diventa modellabile e non si attacca alle mani.
Lasciamo rassodare
Copriamo la ciotola e mettiamo l’impasto in frigorifero per 30 minuti, in modo che si rassodi.
Formiamo le palline
Con le mani inumidite formiamo palline di circa 2,5 cm di diametro e passiamole subito nei riccioli di cioccolato. Sistemiamole nei pirottini di carta.
Lasciamo rassodare e conserviamo
Mettiamo le palline pronte in frigorifero per 60 minuti a rassodare. In un contenitore chiuso in frigorifero si conservano per circa 2 settimane.
Consiglio: Per ottenere palline della stessa grandezza, forma due filoncini con l’impasto e taglia ciascuno in 20 pezzi uguali.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 75 kcal
- Proteine
- 1,1 g
- Carboidrati
- 7,8 g
- di cui zuccheri
- 5,2 g
- Grassi
- 4,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,9 g
- Fibre
- 0,5 g
- Sale
- 0,0 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Rumové guľky z piškót a orechov – bez pečenia
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