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Dolci senza cottura

Palline al cocco con latte condensato: le prepari con soli quattro ingredienti

Name: Palline al cocco con latte condensato: le prepari con soli quattro ingredienti
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 40 pezzi
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 200 g Cocco rapé (grattugiato finemente); 100 g Savoiardi (per bambini); 1 lattina Latte condensato zuccherato (397 g); 3 cucchiai Rum (oppure 1 cucchiaino di aroma al rum); 50 g Cocco rapé

Palline senza cottura con cocco rapé, latte condensato, savoiardi e rum. Un'ora in frigorifero, poi le modelli: circa 40 pezzi.

Cucina slovacca · Vegetariana · Versione senza glutine · Biscotti e dolci di Natale · Biscotti di Natale tradizionali slovacchi · Biscotti di Natale facili · Dolci di San Nicola · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 40 min
Tempo totale: 1 h 40 min
Porzioni: 40 pezzi
Difficoltà: Facile

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Le palline al cocco con latte condensato sono dolcetti natalizi senza cottura a base di cocco rapé, latte condensato zuccherato, savoiardi tritati e rum. Mescoli tutto in una ciotola, lasci rassodare il composto in frigorifero per un'ora e poi, con le mani umide, formi delle palline da passare nel cocco. All'interno restano morbide come il ripieno del Bounty.

Ingredienti

40 pezzi

Per le palline

Cocco rapé (grattugiato finemente) 200 g
Savoiardi (per bambini) 100 g
Latte condensato zuccherato (397 g) 1 lattina
Rum (oppure 1 cucchiaino di aroma al rum) 3 cucchiai

Per ricoprire

Cocco rapé 50 g

Senza glutine: Usa savoiardi senza glutine.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Tritiamo i savoiardi
5 min
Tritiamo finemente i savoiardi nel mixer. Se non abbiamo il mixer, mettiamoli in un sacchetto per alimenti e sbricioliamoli con il mattarello.
Prepariamo il composto
5 min
Mettiamo in una ciotola 200 g di cocco e i savoiardi tritati, versiamo il latte condensato e il rum e mescoliamo con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto denso e appiccicoso. Se è troppo liquido, aggiungiamo un altro cucchiaio di cocco.
Lasciamo rassodare
1 h
Copriamo la ciotola e mettiamola in frigorifero per un'ora. Il composto si rassoderà abbastanza da poter essere modellato senza attaccarsi alle mani.
Formiamo le palline
25 min
Versiamo il cocco per la copertura in un piatto fondo. Inumidiamo le mani con acqua fredda, formiamo delle palline grandi come una noce, circa 2,5 cm, e passiamole subito nel cocco.
Conserviamo al fresco
5 min
Sistemiamo le palline nei pirottini di carta oppure in un contenitore, in un solo strato, e teniamole in frigorifero. In un contenitore chiuso si conservano per circa due settimane.

Consiglio: Puoi inserire al centro di ogni pallina un'amarena sciroppata ben sgocciolata: in questo caso, consumale entro cinque giorni. Per i bambini, sostituisci il rum con aroma al rum e due cucchiai di latte.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 85 kcal
Proteine: 1,5 g
Carboidrati: 8,8 g
di cui zuccheri: 6,9 g
Grassi: 5,0 g
di cui acidi grassi saturi: 4,1 g
Fibre: 1,1 g
Sale: 0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Vláčne kokosové guľky so salkom: vnútri mäkké ako plnka z Bounty a stačia na ne štyri suroviny

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