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Dolci senza cottura

Palline al cocco con proteine e crema di cocco

Name: Palline al cocco con proteine e crema di cocco
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: circa 24 pezzi
Ingredients: 250 g Crema di cocco; 370 g Cocco rapé (cocco grattugiato) (anche per ricoprire); 120 g Proteine in polvere alla vaniglia

Circa 24 palline senza cottura con crema di cocco, cocco rapé e proteine alla vaniglia, senza zuccheri aggiunti, da rassodare in frigo.

Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 10 min
Tempo totale: 1 h 10 min
Porzioni: circa 24 pezzi
Difficoltà: Facile

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Le palline al cocco con proteine e crema di cocco sono un dolcetto senza cottura e senza zuccheri aggiunti che prepari con tre ingredienti. Mescola la crema di cocco fino a renderla liscia, aggiungi le proteine alla vaniglia e il cocco rapé, poi forma delle palline e passale in altro cocco. Le proteine alla vaniglia danno loro un gusto dolce, rendendole adatte come spuntino per l'attività sportiva. Prima di servirle, lasciale rassodare in frigorifero.

Porzioni: circa 24 palline
Valori nutrizionali per 1 pallina: 90 kcal, 5 g di proteine, 8 g di grassi, 3 g di carboidrati

Ingredienti

circa 24 pezzi

Crema di cocco 250 g
Cocco rapé (cocco grattugiato) (anche per ricoprire) 370 g
Proteine in polvere alla vaniglia 120 g

Senza glutine. In caso di celiachia, compra proteine in polvere con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Per prima cosa mescoliamo la crema di cocco fino a renderla liscia.
Aggiungiamo le proteine in polvere alla vaniglia e poi il cocco rapé.
Con il composto formiamo circa 24 palline e le passiamo nel cocco rapé.
Lasciamo rassodare le palline in frigorifero per almeno un'ora.

Consiglio: Le proteine in polvere assorbono quantità diverse di liquido: aggiungi quindi il cocco rapé poco alla volta e fermati quando il composto non è più appiccicoso.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 154 kcal
Proteine: 5,3 g
Carboidrati: 4,7 g
di cui zuccheri: 1,1 g
Grassi: 14 g
di cui acidi grassi saturi: 12 g
Fibre: 2,9 g
Sale: 0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kokosové guľky s proteínom a kokosovou smotanou

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