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Dolci senza cottura

Praline al cocco e cioccolato fondente – senza cottura

Praline senza cottura con burro, crema di cocco e cocco rapé, ricoperte di cioccolato fondente. Dosi per circa 25 pezzi da conservare in frigo.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Praline al cocco e cioccolato fondente – senza cotturaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
30 min
Porzioni
circa 25 pezzi
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Le praline al cocco e cioccolato fondente sono dolcetti senza cottura con un cuore morbido al cocco e un guscio croccante di cioccolato. Il ripieno si prepara con burro montato, crema di cocco, estratto di vaniglia, aroma di cocco, zucchero a velo e cocco rapé (cocco grattugiato). Le palline si lasciano rassodare in frigorifero per almeno un’ora, poi si immergono nel cioccolato fondente fuso. Puoi decorarle con cocco rapé.

Ingredienti

circa 25 pezzi

Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Montiamo il burro ammorbidito e aggiungiamo l’estratto di vaniglia, l’aroma di cocco, la crema di cocco e il sale. Uniamo poco alla volta lo zucchero a velo e infine incorporiamo il cocco rapé.

    Praline al cocco e cioccolato fondente – senza cottura

  2. Distribuiamo il composto a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta da forno e formiamo delle palline.

  3. Lasciamo le palline in frigorifero per almeno un’ora prima di immergerle nel cioccolato. Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, ricopriamo ogni pallina e rimettiamola sulla carta da forno. A piacere, spolverizziamo con altro cocco rapé.

  4. Mettiamo le praline in frigorifero per far rassodare il cioccolato e conserviamole al suo interno.

Consiglio: Togli le palline dal frigorifero poche alla volta, perché il ripieno al burro si ammorbidisce rapidamente al caldo. Immergile nel cioccolato aiutandoti con una forchetta e batti quest’ultima sul bordo della ciotola per far colare l’eccesso.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
120 kcal
Proteine
0,8 g
Carboidrati
13 g
di cui zuccheri
11 g
Grassi
7,5 g
di cui acidi grassi saturi
5,2 g
Fibre
1,2 g
Sale
0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kokosové pralinky v horkej čokoláde – bez pečenia

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