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Dolci senza cottura

Praline al quark nello stampo per ghiaccio

Name: Praline al quark nello stampo per ghiaccio
Yield: circa 25 pezzi
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 200 g Cioccolato; 250 g Quark cremoso; 5 cucchiaini Zucchero a velo; 70 g Burro; q.b. Zucchero vanigliato

Praline di cioccolato con crema di quark, burro e zucchero: prepari circa 25 pezzi senza cottura usando uno stampo per il ghiaccio.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 30 min
Cottura: 5 min
Porzioni: circa 25 pezzi
Difficoltà: Facile

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Le praline di cioccolato ripiene di quark sono un dolcetto fatto in casa per cui bastano cinque ingredienti e un comune stampo per il ghiaccio. Rivesti lo stampo due volte con il cioccolato fuso, lasciandolo rassodare ogni volta per un quarto d'ora in congelatore. Poi lo riempi con una crema di quark cremoso montato con burro, zucchero a velo e zucchero vanigliato e ricopri con il cioccolato rimasto.

Le praline devono rassodare per un'ora in congelatore. Sono adatte da gustare in famiglia o da regalare.

Ingredienti

circa 25 pezzi

Cioccolato 200 g
Quark cremoso 250 g
Zucchero a velo 5 cucchiaini
Burro 70 g
Zucchero vanigliato q.b.

Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Montiamo il quark, il burro, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia. Nel frattempo sciogliamo il cioccolato a bagnomaria.
Rivestiamo le cavità dello stampo per il ghiaccio con il cioccolato e mettiamo in congelatore per 15 minuti. Stendiamo quindi un secondo strato di cioccolato e rimettiamo in congelatore per altri 15 minuti.
Riempiamo i gusci di cioccolato rassodati con la crema al quark e ricopriamo con il cioccolato rimasto. Lasciamo rassodare in congelatore per 60 minuti.

Consiglio: Riempi le cavità fermandoti appena sotto il bordo, per lasciare spazio allo strato di cioccolato che chiuderà completamente il ripieno. Conserva le praline al quark in frigorifero.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 78 kcal
Proteine: 1,8 g
Carboidrati: 5,9 g
di cui zuccheri: 4,9 g
Grassi: 5,3 g
di cui acidi grassi saturi: 3,2 g
Fibre: 0,6 g
Sale: 0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Čokoládové pralinky s tvarohovou plnkou z formy na ľad

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