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Dolci senza cottura

Praline di biscotti e formaggio al cioccolato bianco

Name: Praline di biscotti e formaggio al cioccolato bianco
Yield: 18 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 12 Biscotti al burro; 3 cucchiai Formaggio spalmabile; 2 tazze Cioccolato bianco; q.b. Glitter alimentare (per decorare)

Con biscotti al burro, formaggio spalmabile e cioccolato bianco prepari circa 18 praline senza cottura, da modellare e ricoprire.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Biscotti e dolci di Natale · Biscotti di Natale moderni e insoliti · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 20 min
Porzioni: 18 porzioni
Difficoltà: Media

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Le praline di biscotti e formaggio spalmabile al cioccolato bianco sono dolcetti senza cottura a base di tre ingredienti, pronti in meno di mezz'ora. I biscotti al burro sbriciolati si mescolano con il formaggio spalmabile fino a ottenere un composto denso, da cui si ricavano delle palline. Dopo un quarto d'ora in congelatore, ogni pallina viene ricoperta interamente di cioccolato bianco fuso.

Per decorarle puoi usare del glitter alimentare. Con queste dosi ottieni circa 18 praline, adatte alla tavola di Natale.

Ingredienti

18 porzioni

Biscotti al burro 12
Formaggio spalmabile 3 cucchiai
Cioccolato bianco 2 tazze
Glitter alimentare (per decorare) q.b.

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.

In caso di celiachia, compra cioccolato e glasse, codette e caramelle con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Tritiamo i biscotti nel mixer oppure sbricioliamoli con un mattarello e versiamoli in una ciotola. Aggiungiamo il formaggio spalmabile e mescoliamo fino a ottenere un composto piuttosto denso.
Formiamo delle palline con il composto e disponiamole su una teglia rivestita di carta da forno. Mettiamo la teglia in congelatore per almeno 15 minuti.
Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Togliamo le palline dal congelatore e ricopriamole completamente di cioccolato, una alla volta.
Rimettiamo le praline sulla teglia e cospargiamole subito con il glitter alimentare. Lasciamo solidificare e conserviamo al fresco in un contenitore ermetico.

Consiglio: Sciogli il cioccolato bianco nel microonde a brevi intervalli, mescolando ogni volta: se si surriscalda, diventa troppo denso e non riuscirai a ricoprire le palline.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 137 kcal
Proteine: 1,7 g
Carboidrati: 16 g
di cui zuccheri: 13 g
Grassi: 7,7 g
di cui acidi grassi saturi: 4,7 g
Fibre: 0,2 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pralinky zo sušienok a krémového syra v bielej čokoláde

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