Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/quadrotti-fragole-mousse-cioccolato-bianco-senza-cottura/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Dolci senza cottura

Quadrotti senza cottura con fragole e mousse al cioccolato bianco

Quadrotti senza cottura con biscotti al burro, fragole e mousse al cioccolato bianco, panna acida e gelatina, da rassodare in frigo per una notte.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Quadrotti senza cottura con fragole e mousse al cioccolato biancoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
30 min
Porzioni
12 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Questi quadrotti alle fragole senza cottura hanno tre strati: biscotti al burro, fragole e mousse al cioccolato bianco con gelatina, panna acida e panna montata. La mousse si versa sulle fragole ancora liquida e il dolce si lascia in frigorifero fino al mattino. Occorre lavorare velocemente, perché la mousse con la gelatina si addensa in pochi minuti. Puoi sostituire la panna acida con uno yogurt cremoso intero e denso.

Ingredienti

12 porzioni

Base

Mousse al cioccolato bianco

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.

In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Gelatina

    Versiamo 100 ml di acqua fredda sulla gelatina e lasciamola gonfiare per almeno 30 minuti.

  2. Biscotti e fragole

    Rivestiamo con carta da forno il fondo di una piccola teglia o di uno stampo di circa 20 × 30 cm e disponiamo i biscotti ben accostati. Laviamo le fragole, eliminiamo il picciolo, tagliamo a metà quelle più grandi e distribuiamole sui biscotti.

  3. Mousse

    Montiamo la panna a neve ferma e riponiamola in frigorifero. Sciogliamo il cioccolato in una ciotola a bagnomaria. Scaldiamo delicatamente la gelatina ammollata finché diventa liquida, senza farla bollire, e incorporiamola al cioccolato caldo con le fruste elettriche. Aggiungiamo la panna acida, lo zucchero a velo a piacere e infine la panna montata, quindi lavoriamo brevemente il tutto con le fruste fino a ottenere un composto liscio.

  4. Lasciamo rassodare

    Versiamo subito la mousse sulle fragole e livelliamo la superficie. Lasciamo rassodare il dolce in frigorifero per tutta la notte e tagliamolo a quadrotti con un coltello affilato.

Consiglio: Prima della preparazione, lascia che la panna acida raggiunga la temperatura ambiente: se fosse fredda, farebbe formare grumi nel composto di cioccolato e gelatina. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
280 kcal
Proteine
4,4 g
Carboidrati
28 g
di cui zuccheri
14 g
Grassi
17 g
di cui acidi grassi saturi
11 g
Fibre
1,1 g
Sale
0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečené jahodové rezy s penou z bielej čokolády

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Fragole 16Cioccolato bianco 30Gelatina 32

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco