Torta senza cottura al cioccolato con noci e cioccolato bianco

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Scaldiamo in una pentola l'acqua con 100 g di zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Quando lo zucchero si è sciolto, togliamo la pentola dal fuoco e aggiungiamo gradualmente il latte in polvere, mescolando continuamente. Lasciamo intiepidire brevemente il composto, poi aggiungiamo il burro e lavoriamo con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia.

2. In una ciotola mescoliamo i biscotti sbriciolati con le noci macinate e il latte. Aggiungiamo 200 g della crema preparata e amalgamiamo.

3. Rivestiamo uno stampo da 20 cm di diametro con carta da forno e compattiamo sul fondo il composto di biscotti. Mettiamo in frigorifero.

4. Prepariamo le farciture. Sciogliamo separatamente i due cioccolati a bagnomaria. Dividiamo a metà la crema rimasta, incorporiamo il cioccolato bianco in una parte e quello fondente nell'altra, poi lavoriamo entrambe le creme con le fruste elettriche.

5. Spalmiamo la crema al cioccolato fondente sulla base e mettiamo in frigorifero per mezz'ora. Distribuiamo quindi la crema al cioccolato bianco. Montiamo la panna con il fissapanna, stendiamola sulla superficie e decoriamo la torta a piacere.

Consiglio: Setaccia il latte in polvere e aggiungilo allo sciroppo un cucchiaio alla volta, mescolando ogni aggiunta con una frusta: setacciandolo, eviterai che si formino grumi. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečená čokoládová torta s orechmi a bielou čokoládou