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Dolci senza cottura

Torta fredda panna e cioccolato senza farina né uova

Torta senza cottura con cioccolato fondente, panna, sale e cacao: rassoda in frigorifero per una notte e si serve con frutta o noci tritate.

Cucina slovacca · Vegetariana · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Torta fredda panna e cioccolato senza farina né uovaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
20 min
Porzioni
8 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La torta fredda al cioccolato e panna si prepara con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, panna fresca da montare calda, un pizzico di sale e cacao. Non contiene farina né uova e non serve accendere il forno.

Dopo una notte in frigorifero diventa una crema densa, da tagliare a fette sottili.

Ingredienti

8 porzioni

Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo lo stampo

    Rivestiamo con carta da forno uno stampo piccolo, per esempio da 18 cm di diametro oppure uno stampo allungato.

  2. Uniamo il cioccolato alla panna

    Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria. Scaldiamo la panna senza portarla a ebollizione, togliamola dal fuoco e aggiungiamo il sale. Incorporiamo il cioccolato fuso e il cacao e mescoliamo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Dolcifichiamo a piacere con zucchero a velo.

  3. Lasciamo rassodare

    Versiamo il composto nello stampo, copriamo con pellicola e lasciamo in frigorifero, preferibilmente per tutta la notte. Tagliamo la torta fredda a fette e serviamo con frutta o noci tritate.

    Fonte: 7luck.cz

Consiglio: Per ottenere fette sottili, usa un coltello scaldato in acqua calda e asciugalo dopo ogni taglio: la crema al cioccolato non si attaccherà alla lama. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
269 kcal
Proteine
2,7 g
Carboidrati
18 g
di cui zuccheri
13 g
Grassi
21 g
di cui acidi grassi saturi
13 g
Fibre
2,8 g
Sale
0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečená čokoládová torta zo smotany bez múky a vajec

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