Name: Torta senza cottura al quark, cacao e uvetta
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 500 g Biscotti al cacao; 150 g Burro (Ammorbidito.); 500 g Quark (formaggio fresco); 200 g Panna acida; 100 g Zucchero a velo; 100 g Uvetta; 1 pizzico Cannella in polvere (Facoltativa.); 200 g Frutta (Fresca o candita, a piacere.)

Ingredienti

12 porzioni

Base

Biscotti al cacao 500 g
Burro (Ammorbidito.) 150 g

Crema al quark

Quark (formaggio fresco) 500 g
Panna acida 200 g
Zucchero a velo 100 g
Uvetta 100 g
Cannella in polvere (Facoltativa.) 1 pizzico

Per decorare

Frutta (Fresca o candita, a piacere.) 200 g

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo la base
Sbricioliamo i biscotti e mescoliamoli con il burro. Distribuiamo il composto nello stampo preparato e pressiamolo in modo uniforme.
Prepariamo la crema
Lavoriamo bene il quark con lo zucchero a velo, la panna acida e l'uvetta; a piacere aggiungiamo un pizzico di cannella. Stendiamo la crema sulla base.
Decoriamo e lasciamo rassodare
Disponiamo la frutta sulla superficie. Mettiamo la torta in frigorifero, preferibilmente per tutta la notte, poi tagliamola a fette.
Fonte: liveinternet.ru

Consiglio: Usa un quark piuttosto asciutto e aggiungi la panna acida poco alla volta, solo finché la crema diventa spalmabile: la torta non contiene gelatina e una crema troppo liquida colerebbe al taglio. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 421 kcal
Proteine: 8,7 g
Carboidrati: 49 g
di cui zuccheri: 34 g
Grassi: 22 g
di cui acidi grassi saturi: 12 g
Fibre: 2,0 g
Sale: 0,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečený tvarohový koláč na kakaovom korpuse s hrozienkami

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