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Dolci senza cottura

Torta senza cottura con biscotti, frutta e budino

Torta senza cottura con base di biscotti, semolino e frutta sciroppata, crema al budino e panna montata, per uno stampo da 20 × 30 cm.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Torta senza cottura con biscotti, frutta e budinoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
40 min
Cottura
25 min
Porzioni
1 stampo
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

La torta senza cottura con base di biscotti, frutta e budino è composta da quattro strati e non richiede il forno. La base di biscotti sbriciolati e burro viene pressata in uno stampo da 20 × 30 cm e ricoperta con uno strato di semolino cotto con acqua e zucchero, al quale si aggiunge la frutta sciroppata. Seguono una crema al budino con burro e, per finire, la panna montata.

La torta deve raffreddarsi tra uno strato e l'altro, quindi inizia a prepararla con anticipo. Puoi scegliere la frutta sciroppata che preferisci.

Ingredienti

Base:

Crema alla frutta:

Crema al budino:

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine. Sostituisci il semolino di grano con la stessa quantità di semolino di riso.

In caso di celiachia, compra preparato per budino con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Base

    Mescoliamo i biscotti sbriciolati con il burro e pressiamo il composto in uno stampo da 20 × 30 cm. Lasciamo raffreddare la base in frigorifero mentre prepariamo le creme.

  2. Crema alla frutta

    Cuociamo l'acqua con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il semolino finché il composto non si addensa. Aggiungiamo la frutta sciroppata e cuociamo ancora per qualche minuto. Stendiamo delicatamente la crema alla frutta sulla base fredda e rimettiamo in frigorifero.

  3. Crema al budino

    Prepariamo il budino cuocendo il latte con il preparato in polvere, copriamolo con la pellicola e lasciamolo raffreddare completamente. Lavoriamo il burro con lo zucchero a velo, incorporiamolo al budino e stendiamo la crema sullo strato alla frutta.

    Distribuiamo sopra la panna montata e lasciamo la torta in frigorifero per almeno due ore.

Consiglio: Scola la frutta sciroppata e sostituisci parte dell'acqua per il semolino con lo sciroppo, così lo strato alla frutta avrà un gusto più intenso. Riduci poi leggermente lo zucchero, perché lo sciroppo è già dolce. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
212 kcal
Proteine
2,0 g
Carboidrati
24 g
di cui zuccheri
15 g
Grassi
12 g
di cui acidi grassi saturi
7,6 g
Fibre
0,3 g
Sale
0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečený koláč so sušienkovým korpusom, ovocím a pudingom

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