Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/adamove-usta-torta-al-cacao-con-biscotti-e-budino/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Dolci al forno

Adamove ústa – torta al cacao con biscotti e budino

Torta al cacao con biscotti uniti con marmellata, cotti nell'impasto, crema al budino alla vaniglia e burro e glassa al cacao con gelatina.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Adamove ústa – torta al cacao con biscotti e budinoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
45 min
Cottura
35 min
Temperatura
175 °C
Porzioni
24 porzioni
Difficoltà
Media
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

Adamove ústa, cioè “bocca di Adamo”, è una torta al cacao in cui, prima della cottura, si inseriscono biscotti rotondi uniti con marmellata: al taglio ricordano delle labbra. L'impasto si prepara facendo bollire insieme margarina, zucchero, cacao e acqua; una volta raffreddato il composto, si incorporano i tuorli, la farina e gli albumi montati a neve. Completano la torta una crema al budino alla vaniglia e una glassa al cacao.

Ingredienti

24 porzioni

Impasto

Crema

Glassa

Per bagnare la torta

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido. Usa biscotti senza glutine.

In caso di celiachia, compra preparato per budino e lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Impasto

    Portiamo a ebollizione la margarina con lo zucchero, il cacao e l'acqua e lasciamo cuocere per circa 5 minuti, mescolando spesso. Lasciamo raffreddare. Separiamo i tuorli dagli albumi. Incorporiamo al composto freddo prima i tuorli, uno alla volta, poi la farina setacciata con il lievito per dolci. Montiamo gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporiamoli delicatamente all'impasto.

  2. Biscotti

    Uniamo i biscotti a due a due con la marmellata. Versiamo l'impasto in una teglia di circa 38 × 24 cm rivestita di carta da forno e distribuiamo uniformemente i biscotti accoppiati nell'impasto.

  3. Cottura

    Cuociamo in forno preriscaldato a 170–180 °C per 30–40 minuti. Una volta raffreddata la torta, bagniamola con l'acqua mescolata al succo di limone.

  4. Crema

    Sciogliamo il preparato per budino in mezzo bicchiere di latte. Portiamo a ebollizione il latte rimasto con lo zucchero e 50 g di burro, versiamo il preparato sciolto e facciamo cuocere brevemente. Lasciamo raffreddare. Lavoriamo il burro morbido rimasto e incorporiamo il budino poco alla volta, fino a ottenere una crema liscia. Spalmiamo la crema sulla torta.

  5. Glassa

    Versiamo l'acqua bollente sulla gelatina e lasciamola gonfiare. Scaldiamo la margarina con lo zucchero, il cacao e la panna fino a far sciogliere il tutto, poi incorporiamo la gelatina. Versiamo la glassa sulla crema e lasciamo rassodare la torta in frigorifero.

    Fonte: slodkieniebo.blogspot.sk

Consiglio: Unisci i biscotti con un velo di marmellata e adagiali delicatamente nell'impasto: scenderanno da soli durante la cottura. Taglia la torta solo quando la glassa si sarà completamente rassodata. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
398 kcal
Proteine
4,7 g
Carboidrati
39 g
di cui zuccheri
21 g
Grassi
26 g
di cui acidi grassi saturi
9,9 g
Fibre
0,9 g
Sale
0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Adamove ústa – kakaový koláč so sušienkami a pudingom

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Margarina 20Gelatina 32Biscotti al burro 46

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco