Ingredienti

Biscotti al burro 300 g
Preparato per budino alla vaniglia (da cuocere, 40 g ciascuna) 3 bustine
Zucchero semolato 9 cucchiai
Latte 1 l
Burro 200 g
Panna acida 4 cucchiai
Banane 4-5
Panna fresca da montare 200 ml

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.

In caso di celiachia, compra preparato per budino con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Stemperiamo il preparato per budino in una piccola quantità di latte. Versiamo il latte restante in una pentola, aggiungiamo lo zucchero e facciamolo sciogliere a fuoco dolce. Versiamo il preparato stemperato e cuociamo fino a ottenere un budino denso. Togliamo dal fuoco e incorporiamo al budino ancora caldo il burro tagliato a pezzetti. Quando il burro si è sciolto, aggiungiamo la panna acida e mescoliamo.
Tritiamo grossolanamente i biscotti lasciandoli a pezzi piuttosto grandi, oppure spezziamoli con le mani, e incorporiamoli al budino. Imburriamo i bordi dello stampo per facilitare il taglio del dolce, quindi distribuiamo sul fondo 1/3 del composto di budino e biscotti e livelliamo.
Disponiamo sopra le banane tagliate a metà, copriamo con il resto della crema di budino e biscotti e livelliamo.
Montiamo la panna, distribuiamola sulla superficie e lasciamo rassodare il dolce in frigorifero.
Una volta rassodato, il dolce è pronto da servire.

Consiglio: Scegli banane mature ma ancora sode, così non si schiacceranno tra gli strati. Taglia il dolce rassodato con un coltello immerso in acqua calda per ottenere fette dal taglio netto. Leggi anche: Banane con macchie scure: come si distinguono da quelle acerbe

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 210 kcal
Proteine: 2,8 g
Carboidrati: 24 g
di cui zuccheri: 12 g
Grassi: 12 g
di cui acidi grassi saturi: 7,4 g
Fibre: 0,9 g
Sale: 0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečený banánový dezert so sušienkami a pudingom

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