Torta a tranci con banane, crema e cioccolato

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Separiamo i tuorli dagli albumi. Sbattiamo a mano lo zucchero con i tuorli, l'olio, l'acqua e il cacao, quindi incorporiamo la farina mescolata con il lievito per dolci.

2. Lavoriamo fino a ottenere un impasto liscio. Montiamo gli albumi a neve e incorporiamoli al composto di tuorli.

3. Stendiamo l'impasto in una teglia piccola unta e cuociamo a 180 °C per circa 40 minuti. Tagliamo le banane a metà.

4. Prepariamo il budino nel modo consueto. Montiamo il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso e uniamolo gradualmente al budino. Disponiamo le banane sulla base cotta e stendiamo sopra la crema.

5. Versiamo sul dolce la glassa al cioccolato e lasciamo raffreddare.

Consiglio: Sciogli il cioccolato con il burro a fuoco dolce e lascialo intiepidire prima di versarlo sul dolce: se fosse troppo caldo, scioglierebbe la crema al burro sottostante, mescolandosi con essa. Leggi anche: Banane con macchie scure: come si distinguono da quelle acerbe

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Banánové rezy s pudingovým krémom a čokoládou