Name: Quadrotti di biscotti con banane e budino – senza cottura
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 45 Biscotti secchi al burro (biscotti BeBe); 1/4 di tazza Burro (fuso); 250 g Formaggio spalmabile (oppure quark dalla consistenza liscia); 1/2 tazza Zucchero a velo; 400 ml Panna fresca da montare; 3 Banane; 2 bustine Preparato per budino alla vaniglia (da cuocere); 3 tazze Latte; Glassa al caramello

Ingredienti

6 porzioni

1 tazza = 250 ml

Biscotti secchi al burro (biscotti BeBe) 45
Burro (fuso) 1/4 di tazza
Formaggio spalmabile (oppure quark dalla consistenza liscia) 250 g
Zucchero a velo 1/2 tazza
Panna fresca da montare 400 ml
Banane 3
Preparato per budino alla vaniglia (da cuocere) 2 bustine
Latte 3 tazze
Glassa al caramello

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.

In caso di celiachia, compra preparato per budino e glasse, codette e caramelle con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Tritiamo finemente i biscotti e mescoliamoli con il burro fuso. Distribuiamo il composto in una teglia o in uno stampo di 22 × 33 cm, compattiamolo in modo uniforme e mettiamolo in frigorifero.
Lavoriamo il formaggio spalmabile o il quark dalla consistenza liscia con lo zucchero, incorporiamo 250 ml di panna montata e stendiamo uniformemente la crema sulla base di biscotti. Disponiamo sopra le banane tagliate a fettine.
Cuociamo il preparato per budino con il latte fino a ottenere un budino denso, stendiamolo sulle banane e lasciamolo rassodare.
Stendiamo sopra la panna montata rimasta e livelliamola con cura. Decoriamo con la glassa al caramello e lasciamo rassodare in frigorifero.

Consiglio: Taglia le banane solo quando il budino è pronto e coprile subito con il budino: così non anneriscono. Stendi il budino denso con una spatola bagnata, in modo che non si attacchi. Leggi anche: Banane con macchie scure: come si distinguono da quelle acerbe

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 836 kcal
Proteine: 13 g
Carboidrati: 80 g
di cui zuccheri: 39 g
Grassi: 54 g
di cui acidi grassi saturi: 33 g
Fibre: 3,2 g
Sale: 1,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Banánové rezy zo sušienok s pudingom – bez pečenia

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