Il krémeš senza cottura con biscotti al burro è un semplice dolce slovacco a strati con crema alla vaniglia, che non richiede il forno. Il budino alla vaniglia, una volta cotto e raffreddato, viene montato con il burro e aromatizzato con zucchero vanigliato e scorza di limone. In una piccola teglia si alternano strati di biscotti, disposti ben vicini tra loro, e crema, terminando con uno strato di biscotti. Puoi ricoprire la superficie con cioccolato. Dopo tre ore in frigorifero i biscotti si ammorbidiscono e il krémeš si può tagliare.

Ingredienti

Biscotti al burro (biscotti BB) 400 g
Latte 900 ml
Preparato per budino alla vaniglia (da cuocere) 2 bustine
Zucchero vanigliato 1 bustina
Scorza di limone 1 cucchiaino
Burro 100 g

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.

In caso di celiachia, compra preparato per budino con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo il budino come di consueto con lo zucchero e lasciamolo raffreddare. Una volta freddo, montiamolo con il burro fino a ottenere una crema liscia, che aromatizziamo con lo zucchero vanigliato e la scorza di limone.
Disponiamo i biscotti ben vicini tra loro sul fondo di una piccola teglia e spalmiamoli con la crema. Ripetiamo gli strati fino a esaurire tutta la crema e terminiamo con un ultimo strato di biscotti.
Possiamo ricoprire la superficie con cioccolato. Lasciamo il krémeš in frigorifero per 3 ore, affinché i biscotti si ammorbidiscano, quindi serviamo.

Consiglio: Disponi i biscotti di ogni strato esattamente sopra quelli sottostanti e nello stesso verso: potrai così tagliare il krémeš lungo i loro bordi, ottenendo pezzi regolari. Leggi anche: Limoni congelati: perché congelarli e come usare la scorza

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 215 kcal
Proteine: 4,0 g
Carboidrati: 28 g
di cui zuccheri: 10 g
Grassi: 9,7 g
di cui acidi grassi saturi: 6,0 g
Fibre: 0,7 g
Sale: 0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečený krémeš z maslových sušienok s pudingom

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