Quadrotti al budino con biscotti, noci e cioccolato senza cottura

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Sbricioliamo i biscotti e mescoliamoli con tutte le noci e le nocciole. Aggiungiamo il burro, lo zucchero, il cacao e il rum e versiamo gradualmente il latte fino a ottenere un impasto. Imburriamo una tortiera oppure rivestiamola con carta da forno, pressiamo l'impasto sul fondo, livelliamolo e lasciamolo rassodare in frigorifero.

2. Nel frattempo prepariamo la crema. Cuociamo il budino come di consueto con il preparato in polvere, il latte e lo zucchero e lasciamolo raffreddare. Montiamo il burro con lo zucchero a velo fino a renderlo spumoso e incorporiamolo gradualmente al budino.

3. Spalmiamo la crema sulla base di biscotti. Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e versiamolo sulla superficie del dolce.

Consiglio: Incorpora un cucchiaino di burro nel cioccolato fuso e incidi la superficie formando dei quadrati quando diventa opaca, ma non è ancora del tutto indurita: così la copertura non si spezzerà al taglio. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečené pudingové kocky so sušienkami, orechmi a čokoládou