Torta a tetto senza cottura con biscotti BeBe, banane e quark

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Prepariamo la farcia con il quark, il burro e lo zucchero a velo. Disponiamo i biscotti BeBe sulla carta stagnola, alternandone uno chiaro e uno scuro.

2. Spalmiamo sui biscotti metà della crema al quark e copriamo con un altro strato di biscotti, sistemando quelli chiari sopra quelli scuri e viceversa.

3. Spalmiamo la crema rimasta sul secondo strato di biscotti e disponiamo le banane lungo la fila centrale. Non devono essere troppo grandi, altrimenti non riusciremo a chiudere il dolce a forma di tetto.

4. Solleviamo i due lati formando un tetto. Avvolgiamo tutto il dolce nella carta stagnola e lasciamolo rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.

5. Ricopriamo il dolce rassodato con il cioccolato sciolto insieme a poco grasso vegetale solido Cera e cospargiamo con le codette colorate.

Consiglio: Solleva la stagnola lentamente e contemporaneamente da entrambi i lati, in modo che i biscotti si pieghino lungo le giunture di crema senza rompersi. Leggi anche: Banane con macchie scure: come si distinguono da quelle acerbe

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečená strecha z BeBe sušienok s banánom a tvarohom