Name: Quadrotti di quark senza farina con banana e cannella
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 stampo
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 250 g Quark cremoso; 100 ml Latte; 2 Uova; 2 Banane; q.b. Zucchero; q.b. Cannella in polvere

I quadrotti di quark senza farina con banana e cannella sono un dolce semplice, preparato senza un pizzico di farina. Il quark cremoso si mescola con latte, banane frullate, cannella e tuorli; gli albumi montati a neve, incorporati delicatamente, rendono il composto soffice. Puoi dolcificarlo con zucchero, miele, sciroppo o dolcificante, secondo i tuoi gusti. Il dolce cuoce in uno stampo per circa 35 minuti a 160 °C.

Ingredienti

Quark cremoso 250 g
Latte 100 ml
Uova 2
Banane 2
Zucchero q.b.
Cannella in polvere q.b.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mescoliamo il quark con il latte fino a ottenere una crema liscia e aggiungiamo le banane frullate, lo zucchero (oppure miele, dolcificante o altro sciroppo), la cannella e i tuorli. Montiamo con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.
Montiamo gli albumi a neve ferma e incorporiamoli delicatamente al composto di quark con un cucchiaio di legno.
Versiamo l'impasto in uno stampo e cuociamo nel forno preriscaldato a 160 °C per circa 35 minuti, controllando la cottura.
Una volta cotti, irroriamo i quadrotti con un filo di miele o sciroppo, oppure li cospargiamo di zucchero.

Consiglio: Se usi un dolcificante, scegline uno adatto alla cottura in forno: alcuni perdono il loro potere dolcificante con il calore. Leggi anche: Banane con macchie scure: come si distinguono da quelle acerbe

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 104 kcal
Proteine: 7,7 g
Carboidrati: 11 g
di cui zuccheri: 6,9 g
Grassi: 3,6 g
di cui acidi grassi saturi: 1,9 g
Fibre: 0,9 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tvarohové rezy bez múky s banánom a škoricou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.