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Dolci al forno

Pesche in pasta sfoglia con cannella

Mezze pesche farcite con quark e zucchero alla cannella, avvolte nella pasta sfoglia e cotte al forno fino a doratura. Per 8 pezzi.

Cucina slovacca · Vegetariana · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Pesche in pasta sfoglia con cannellaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Tempo totale
40 min
Temperatura
200 °C
Porzioni
8 pezzi
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Le pesche in pasta sfoglia si preparano come le mele in sfoglia: farcisci le mezze pesche con un cucchiaino di quark dolce, cospargile di zucchero alla cannella, avvolgile in quadrati di pasta sfoglia e cuocile fino a doratura. Fuori stagione puoi usare anche pesche sciroppate, asciugandole bene.

Ingredienti

8 pezzi

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Ripieno

    5 min

    Preriscaldiamo il forno a 200 °C. Mescoliamo il quark con lo zucchero vanigliato. A parte mescoliamo lo zucchero extrafine con la cannella.

  2. Pesche

    5 min

    Tagliamo le pesche a metà ed eliminiamo i noccioli. Mettiamo un cucchiaino di quark nell'incavo lasciato dal nocciolo e cospargiamo con lo zucchero alla cannella.

  3. Avvolgiamo nella sfoglia

    10 min

    Srotoliamo la pasta sfoglia e tagliamola in 8 quadrati. Su ciascuno appoggiamo mezza pesca con il quark rivolto verso il basso, ripieghiamo gli angoli della sfoglia verso l'alto e premiamo per sigillare. Spennelliamo con l'uovo sbattuto.

  4. Cottura

    20 min

    Cuociamo su una teglia rivestita di carta da forno per 18–20 minuti, fino a doratura. Quando le pesche sono tiepide, spolverizziamole con lo zucchero a velo.

Consiglio: Le pesche mature ma sode non si sfaldano durante la cottura nella sfoglia. Quelle morbide rilascerebbero troppo succo, impedendo alla base di diventare croccante.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
220 kcal
Proteine
5,6 g
Carboidrati
27 g
di cui zuccheri
14 g
Grassi
9,8 g
di cui acidi grassi saturi
4,5 g
Fibre
1,8 g
Sale
0,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Broskyne v župane z lístkového cesta so škoricou

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