Ingredienti

Biscotti al burro (biscotti secchi) 35
Preparato per budino alla vaniglia (da cuocere, 40 g ciascuna) 2 bustine
Latte 700 ml
Zucchero semolato 6 cucchiai
Lamponi freschi 300 g
Panna fresca da montare 250 ml
Zucchero a velo 3 cucchiai
Fissapanna 1 bustina

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.

In caso di celiachia, compra preparato per budino e preparati per creme e addensante per panna con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo una teglia di 22 × 30 cm e rivestiamo il fondo con i biscotti. Laviamo i lamponi o l'altra frutta e lasciamo scolare in un colino.
Sciogliamo il preparato per budino nel latte, aggiungiamo 6 cucchiai di zucchero semolato e cuociamo fino a ottenere un budino denso. Versiamolo ancora caldo sui biscotti, livelliamo e lasciamo raffreddare.
Distribuiamo i lamponi sul budino e premiamoli delicatamente per farli affondare leggermente.
Montiamo a neve ferma la panna con lo zucchero a velo e il fissapanna, poi distribuiamola sui lamponi con una sac à poche.
Lasciamo la torta in frigorifero per almeno 2 ore, poi serviamo.

Consiglio: Riempi gli spazi tra i biscotti con pezzetti di biscotto: così il budino caldo non colerà sul fondo della teglia e la base della torta sarà uniforme. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 189 kcal
Proteine: 2,9 g
Carboidrati: 25 g
di cui zuccheri: 12 g
Grassi: 8,9 g
di cui acidi grassi saturi: 5,5 g
Fibre: 1,3 g
Sale: 0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečený malinový koláč s pudingom a šľahačkou

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