Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mettiamo i semi di papavero interi in un colino, versiamoci sopra acqua bollente, lasciamoli scolare bene e maciniamoli.
Montiamo il burro o il grasso vegetale idrogenato con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso. Incorporiamo i semi di papavero, le noci macinate, il rum e la scorza grattugiata di mezzo limone o di mezza arancia.
Disponiamo uno strato di savoiardi tondi sul fondo di una tortiera e spalmiamoci sopra la crema ai semi di papavero. A seconda delle dimensioni dello stampo, ripetiamo gli strati ancora una o due volte e lasciamo rassodare la torta in frigorifero.
Sformiamo la torta fredda, spalmiamola con la confettura di prugne o di arance leggermente riscaldata e ricopriamola con la glassa al cioccolato. Serviamola con panna montata.

Consiglio: Rivesti la tortiera con pellicola alimentare lasciandola sporgere oltre il bordo: una volta fredda, potrai sformare la torta intera senza che la crema si attacchi al fondo. Leggi anche: Limoni congelati: perché congelarli e come usare la scorza

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 433 kcal
Proteine: 6,7 g
Carboidrati: 45 g
di cui zuccheri: 30 g
Grassi: 25 g
di cui acidi grassi saturi: 9,8 g
Fibre: 4,1 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečená maková torta s piškótami a lekvárom

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