Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/minonky-quadrotti-al-cacao-con-confettura-e-glassa/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Dolci al forno

Miňonky: quadrotti al cacao con confettura e glassa

Quadrotti di pan di Spagna al cacao con sei uova, farciti con confettura densa di prugne e ricoperti di glassa al cioccolato.

Cucina slovacca · Vegetariana · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Miňonky: quadrotti al cacao con confettura e glassaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
30 min
Cottura
15 min
Tempo totale
45 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
30 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I miňonky sono piccoli quadrotti al cacao preparati con un semplice pan di Spagna a base di sei uova, zucchero a velo, due cucchiai di farina e cacao. La base cotta si divide in due o tre parti, che si sovrappongono con un sottile strato di confettura densa di prugne dalla consistenza liscia. Si ricopre la superficie con glassa al cioccolato e, una volta rassodata, si taglia il dolce a quadrotti, che si possono decorare con noci o caramelline.

Ingredienti

30 porzioni

Pan di Spagna

Farcitura e glassa

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Pan di Spagna

    Separiamo i tuorli dagli albumi. Lavoriamo bene i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungiamo gradualmente la farina e il cacao e infine incorporiamo delicatamente gli albumi montati a neve ferma.

  2. Cottura

    Versiamo l'impasto in una teglia piuttosto grande, unta e infarinata, e cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti. Lasciamo raffreddare.

  3. Confettura

    Tagliamo la base in due o tre parti uguali. Spalmiamo un sottile strato di confettura sulle parti inferiori e sovrapponiamole.

  4. Glassa

    Ricopriamo la superficie con la glassa al cioccolato sciolta. Quando si sarà rassodata, tagliamo il dolce a piccoli quadrotti e decoriamoli a piacere con noci o caramelline colorate.

Consiglio: Stendi solo un velo di confettura, altrimenti gli strati scivoleranno dopo il taglio. Taglia i quadrotti con un coltello immerso in acqua calda, così la glassa non si creperà. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
71 kcal
Proteine
1,7 g
Carboidrati
10 g
di cui zuccheri
7,4 g
Grassi
2,7 g
di cui acidi grassi saturi
1,8 g
Fibre
0,5 g
Sale
0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Miňonky – kakaové kocky s lekvárom a čokoládovou polevou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Glassa al cioccolato 10Confettura densa di prugne 32Cacao amaro in polvere 226

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco