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Dolci senza cottura

Torta Malakoff senza cottura con savoiardi e caffè

Torta senza cottura con savoiardi al caffè e rum, crema al burro, budino e panna, decorata con mandorle e cioccolato. Per 10 persone.

Cucina slovacca · Vegetariana · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Torta Malakoff senza cottura con savoiardi e caffèSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
40 min
Porzioni
10 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La torta Malakoff senza cottura è composta da strati di savoiardi immersi nel caffè con rum e da una crema di burro montato con zucchero a velo, budino alla vaniglia e panna montata. Dopo averla fatta rassodare, si sforma, si ricopre di panna montata e si decora con mandorle a lamelle e cioccolato.

Ingredienti

10 porzioni

Crema

Savoiardi

Per decorare

Senza glutine: Usa savoiardi senza glutine.

In caso di celiachia, compra cioccolato e preparato per budino con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Budino

    Cuociamo il latte con il preparato per budino fino a ottenere un budino denso e lasciamolo raffreddare.

  2. Crema

    Montiamo il burro con lo zucchero a velo e aggiungiamo il budino freddo un cucchiaio alla volta. Montiamo 250 ml di panna e incorporiamola delicatamente alla crema al burro.

  3. Formiamo gli strati

    Mescoliamo il caffè con il rum. Rivestiamo il fondo di una tortiera con i savoiardi immersi brevemente nel caffè e ricopriamoli di crema. Alterniamo strati di savoiardi e crema fino a esaurire la crema.

  4. Riposo e decorazione

    Lasciamo rassodare la torta in frigorifero per almeno un’ora. Poi sformiamola, ricopriamola con la panna montata insieme allo zucchero vanigliato e decoriamola con le mandorle a lamelle e il cioccolato grattugiato.

    Fonte: varecha.pravda.sk

Consiglio: Immergi i savoiardi solo per un istante, altrimenti assorbiranno troppo caffè e la torta si sfalderà al taglio. Le mandorle a lamelle sono più gustose se le tosti brevemente in padella senza grassi. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
497 kcal
Proteine
5,8 g
Carboidrati
47 g
di cui zuccheri
33 g
Grassi
32 g
di cui acidi grassi saturi
19 g
Fibre
1,0 g
Sale
0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Nepečená torta Malakoff z piškót, kávy a krému

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Mandorle a lamelle 13Caffè 24Savoiardi 36

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