Name: Tiramisù ai mandarini per bambini senza caffè né alcol: puoi prepararlo il giorno prima
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 850 g Mandarini sciroppati (1 lattina grande); 180 g Savoiardi tondi (1 confezione e 1/2); 250 ml Panna fresca da montare; 1 bustina Zucchero vanigliato (20 g); 500 g Mascarpone; 250 g Quark cremoso; 150 g Zucchero a velo; 1 cucchiaio Cacao amaro in polvere (per spolverizzare)

Ingredienti

12 porzioni

Mandarini sciroppati (1 lattina grande) 850 g
Savoiardi tondi (1 confezione e 1/2) 180 g
Panna fresca da montare 250 ml
Zucchero vanigliato (20 g) 1 bustina
Mascarpone 500 g
Quark cremoso 250 g
Zucchero a velo 150 g
Cacao amaro in polvere (per spolverizzare) 1 cucchiaio

Senza glutine: Usa savoiardi senza glutine.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mandarini
Scoliamo i mandarini, lasciamoli sgocciolare e teniamo da parte lo sciroppo.
Crema
Montiamo a neve ferma la panna con lo zucchero vanigliato e incorporiamo delicatamente il mascarpone. Lavoriamo il quark con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e uniamolo alla crema di panna.
Strati
Disponiamo metà dei savoiardi sul fondo di una pirofila rettangolare di circa 20 × 30 cm e bagniamoli con lo sciroppo dei mandarini. Spalmiamo un terzo della crema, distribuiamo i mandarini e copriamo con un altro terzo della crema.
Finitura
Immergiamo brevemente i savoiardi rimasti nello sciroppo, disponiamoli sulla crema e ricopriamoli con la crema restante. Copriamo la pirofila e lasciamo in frigorifero per 6–8 ore. Prima di servire, spolverizziamo con il cacao attraverso un setaccio.
Ricetta di: Martuška Mlynarčíková

Consiglio: Immergi i savoiardi solo per un istante, per evitare che si sfaldino. Puoi preparare il tiramisù anche il giorno prima: durante la notte in frigorifero la crema si rassoderà bene.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 420 kcal
Proteine: 7,3 g
Carboidrati: 40 g
di cui zuccheri: 34 g
Grassi: 26 g
di cui acidi grassi saturi: 17 g
Fibre: 0,8 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Krémové mandarínkové tiramisu pre deti: bez kávy a alkoholu, pripravíte ho aj deň vopred

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