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Dolci senza cottura

Crema di mascarpone, cioccolato bianco e fragole in bicchiere

Name: Crema di mascarpone, cioccolato bianco e fragole in bicchiere
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 bicchieri
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 250 g Mascarpone; 50 g Cioccolato bianco; 200–250 ml Panna fresca da montare; 100 g Zucchero a velo; 400 g Fragole

Un dessert senza cottura con mascarpone, cioccolato bianco e panna montata, a strati con fragole fresche: prepari 4 bicchieri.

Cucina slovacca · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 15 min
Cottura: 5 min
Tempo totale: 20 min
Porzioni: 4 bicchieri
Difficoltà: Facile
Cucina: Slovacca

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La crema di mascarpone, cioccolato bianco e fragole in bicchiere è un dessert veloce per la stagione delle fragole. Il mascarpone viene montato con zucchero a velo, cioccolato bianco fuso e panna montata, poi alternato nei bicchieri con fragole tagliate e frullate. La preparazione richiede circa 15 minuti; prima di servire, lascia raffreddare i bicchieri in frigorifero. Se aspetti più ospiti, puoi tranquillamente raddoppiare le dosi.

Ingredienti

4 bicchieri

Mascarpone 250 g
Cioccolato bianco 50 g
Panna fresca da montare 200–250 ml
Zucchero a velo 100 g
Fragole 400 g

Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria. Montiamo il mascarpone con lo zucchero a velo e incorporiamo il cioccolato fuso e la panna montata.
Frulliamo metà delle fragole con 50 g di zucchero oppure schiacciamole con una forchetta. Tagliamo le fragole rimaste.
Alterniamo nei bicchieri le fragole tagliate, la crema e le fragole schiacciate.
Facciamo prima raffreddare i bicchieri in frigorifero; solo dopo possiamo congelarli.

Consiglio: Incorpora prima un cucchiaio di mascarpone al cioccolato fuso e solo dopo aggiungilo al resto della crema: altrimenti, a contatto con il mascarpone freddo, il cioccolato si solidificherebbe in piccoli pezzetti.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 249 kcal
Proteine: 2,3 g
Carboidrati: 17 g
di cui zuccheri: 16 g
Grassi: 20 g
di cui acidi grassi saturi: 13 g
Fibre: 0,8 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Jahodový krém z mascarpone a bielej čokolády v pohári

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