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Crema di fragole con mascarpone e miele in 10 minuti
Crema soffice di fragole frullate, mascarpone, panna montata e miele: in 10 minuti prepari 6 bicchieri o una farcitura per dolci.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 10 min
- Porzioni
- 6 bicchieri
- Difficoltà
- Facile
La crema di fragole con mascarpone e miele è un dessert veloce con tre ingredienti principali, pronto in dieci minuti. Le fragole frullate si mescolano al mascarpone, poi si incorpora delicatamente la panna ben fredda montata, per mantenere la crema soffice. Si dolcifica con miele a piacere.
Se ti piacciono i pezzetti di frutta, non frullare completamente le fragole. Puoi servire la crema nei bicchieri oppure usarla per farcire dolci e torte.
Ingredienti
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Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Per prima cosa montiamo la panna ben fredda. Mettiamola in frigorifero e prepariamo gli altri ingredienti.
Laviamo le fragole, eliminiamo i piccioli e frulliamole. Se ci piacciono i pezzetti di frutta, non frulliamole completamente. Mescoliamo quindi le fragole con il mascarpone.
Togliamo la panna montata dal frigorifero e incorporiamola poco alla volta, delicatamente, al composto di fragole, per non smontarla. Infine dolcifichiamo la crema a piacere.
Trasferiamo la crema in contenitori con chiusura, preferibilmente di vetro, e conserviamola in frigorifero. Possiamo usarla anche per farcire i dolci oppure spalmarla su una torta e decorarla con la frutta.
Possiamo usarla anche nelle coppe gelato o nei dessert alla panna con savoiardi.
Consiglio: Lascia asciugare bene le fragole lavate prima di frullarle: l’acqua in eccesso renderebbe la crema troppo liquida. Con la frutta fresca, consuma la crema entro due giorni.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 259 kcal
- Proteine
- 2,6 g
- Carboidrati
- 5,4 g
- di cui zuccheri
- 4,5 g
- Grassi
- 26 g
- di cui acidi grassi saturi
- 17 g
- Fibre
- 0,6 g
- Sale
- 0,1 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Jahodový krém s mascarpone a medom – za 10 minút
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