Ingredienti

Latte 900 ml
Preparato per budino alla vaniglia (da cuocere, 40 g ciascuna) 2 bustine
Zucchero di canna 5 cucchiai
Mascarpone 300 g
Nescafé (caffè solubile) (forte) 1/2 tazza
Liquore alla crema Qualche goccia
Savoiardi 300 g
Banane 3-4
Estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino

Senza glutine: Usa savoiardi senza glutine.

In caso di celiachia, compra preparato per budino e liquori con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo il budino cuocendo il latte con lo zucchero, il preparato per budino e l'estratto di vaniglia. Lasciamo raffreddare, poi mescoliamo con il mascarpone.
Aggiungiamo al caffè qualche goccia di liquore e vi immergiamo i savoiardi, che disponiamo sul fondo di uno stampo dai bordi alti. Stendiamo la crema sui savoiardi e distribuiamo sopra le banane tagliate a rondelle. Ripetiamo gli strati di savoiardi, crema e banane fino a esaurire tutti gli ingredienti.
Infine spolverizziamo il dolce con cacao e lasciamo rassodare in frigorifero per alcune ore.

Consiglio: Lavora brevemente il budino freddo con una frusta fino a renderlo liscio, poi aggiungi il mascarpone un cucchiaio alla volta: la crema sarà senza grumi. Leggi anche: Banane con macchie scure: come si distinguono da quelle acerbe

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 165 kcal
Proteine: 3,7 g
Carboidrati: 21 g
di cui zuccheri: 7,8 g
Grassi: 7,7 g
di cui acidi grassi saturi: 4,8 g
Fibre: 0,6 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pudingové tiramisu s banánom a mascarpone

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