Name: Palline di tiramisù con savoiardi e mascarpone – senza cottura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: circa 65 pezzi
Cuisine: Italiana
Ingredients: 360 g Savoiardi; 250 g Mascarpone; 6 cucchiai Caffè (preparato); 6 cucchiai Rum; 2 cucchiai Zucchero a velo; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia

Le palline di tiramisù con savoiardi e mascarpone sono dolcetti senza cottura che ricordano il celebre dessert italiano. I savoiardi sbriciolati si mescolano con mascarpone, caffè preparato, rum, zucchero a velo ed estratto di vaniglia e con il composto si formano subito delle palline. Per ricoprirle di cacao basta metterle in una ciotola e scuoterla. Con queste dosi ottieni circa 65 palline: conservale in frigorifero e lasciale brevemente a temperatura ambiente prima di servirle.

Ingredienti

circa 65 pezzi

Savoiardi 360 g
Mascarpone 250 g
Caffè (preparato) 6 cucchiai
Rum 6 cucchiai
Zucchero a velo 2 cucchiai
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino

Senza glutine: Usa savoiardi senza glutine.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Sbricioliamo, grattugiamo o frulliamo i savoiardi, aggiungiamo gli altri ingredienti e lavoriamo fino a ottenere un composto con cui possiamo formare subito delle palline.
Versiamo un po’ di cacao in una ciotola, aggiungiamo alcune palline e scuotiamo la ciotola per ricoprirle.
Con queste dosi prepariamo circa 65 palline. Conserviamole in frigorifero e lasciamole brevemente a temperatura ambiente prima di servirle.
Il composto si modella e si ricopre facilmente e le palline non sono troppo dolci.

Consiglio: Per preparare le palline senza alcol, sostituisci il rum con la stessa quantità di latte: il composto resterà altrettanto facile da modellare e da ricoprire.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 41 kcal
Proteine: 0,7 g
Carboidrati: 4,7 g
di cui zuccheri: 2,7 g
Grassi: 1,8 g
di cui acidi grassi saturi: 1,1 g
Fibre: 0,1 g
Sale: 0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tiramisu guľky z piškót a mascarpone – bez pečenia

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