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Dolci senza cottura

Cake pops di Natale: savoiardi e mascarpone, senza cottura né stampi speciali

Cake pops natalizi con savoiardi e mascarpone, ricoperti di cioccolato bianco e codette colorate. Senza cottura né stampi, per 20 pezzi.

Cucina americana · Vegetariana · Versione senza glutine · Biscotti e dolci di Natale · Biscotti di Natale moderni e insoliti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Cake pops di Natale: savoiardi e mascarpone, senza cottura né stampi specialiSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
1 h
Tempo totale
2 h 10 min
Porzioni
20 pezzi
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

I cake pops di Natale sono dolci palline su stecco a base di savoiardi sbriciolati e mascarpone, ricoperte di cioccolato bianco e codette colorate. Non richiedono cottura né stampi speciali e al posto dei savoiardi puoi usare anche ritagli di torta. Per far aderire le palline allo stecco, immergiamo prima la punta nel cioccolato e lasciamo rassodare. Poiché contengono mascarpone, li conserviamo in frigorifero e li consumiamo entro 3 giorni.

Ingredienti

20 pezzi

Palline

Copertura

Senza glutine: Usa savoiardi senza glutine.

In caso di celiachia, compra cioccolato e glasse, codette e caramelle con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo il composto

    10 min

    Tritiamo finemente i savoiardi e mescoliamoli con il mascarpone, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato. Il composto deve essere modellabile e non deve sbriciolarsi.

  2. Formiamo le palline

    15 min

    Formiamo delle palline di circa 3,5 cm di diametro e adagiamole su un piatto rivestito di carta da forno.

  3. Mettiamo in frigorifero

    30 min

    Lasciamo le palline in frigorifero per 30 minuti, affinché si rassodino.

  4. Inseriamo gli stecchi

    25 min

    Sciogliamo il cioccolato con l'olio a bagnomaria. Immergiamo la punta di uno stecco nel cioccolato e inseriamola in una pallina fino a circa metà. Rimettiamo le palline in frigorifero per 15 minuti.

  5. Ricopriamo di cioccolato

    20 min

    Immergiamo le palline nel cioccolato una alla volta, lasciamo sgocciolare l'eccesso e ruotiamole delicatamente finché il cioccolato comincia a rapprendersi. Cospargiamole di codette e infiliamo gli stecchi in un pezzo di polistirolo oppure in una tazza piena di zucchero.

  6. Lasciamo rassodare

    30 min

    Lasciamo rassodare in un luogo fresco, poi conserviamo in frigorifero e consumiamo entro 3 giorni.

Consiglio: Il cioccolato non deve essere caldo, altrimenti le palline scivoleranno dallo stecco. Lascialo intiepidire leggermente e immergici le palline ben fredde.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
194 kcal
Proteine
2,7 g
Carboidrati
25 g
di cui zuccheri
20 g
Grassi
9,2 g
di cui acidi grassi saturi
5,3 g
Fibre
0,2 g
Sale
0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Cake pops na Vianoce: z piškót a mascarpone, bez pečenia a bez špeciálnej formy

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