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Dolci senza cottura

Tartufini bicolori di biscotti al cacao e mascarpone

Name: Tartufini bicolori di biscotti al cacao e mascarpone
Yield: circa 30 pezzi
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 350 g Biscotti al cacao; 250 g Mascarpone; 350 g Cioccolato bianco

Circa 30 tartufini senza cottura con biscotti al cacao e mascarpone, ricoperti di cioccolato bianco: tre ingredienti per feste e Natale.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 25 min
Cottura: 5 min
Porzioni: circa 30 pezzi
Difficoltà: Facile

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I tartufini bicolori di biscotti al cacao e mascarpone sono praline senza cottura, scure all’interno e bianche all’esterno. I biscotti al cacao tritati si mescolano con il mascarpone; con il composto si formano delle palline che vengono immerse nel cioccolato bianco fuso a bagnomaria. Tieni da parte un po’ di biscotti per decorare la superficie. Bastano tre ingredienti e la preparazione è rapida: sono perfetti per una festa o per un vassoio di dolci natalizi.

Ingredienti

circa 30 pezzi

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.

In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Tritiamo i biscotti al cacao e mettiamoli in una ciotola, tenendone da parte un po’ per la decorazione.
Aggiungiamo il mascarpone ai biscotti tritati e mescoliamo bene il tutto.
Spezziamo o tritiamo il cioccolato bianco, mettiamolo in una ciotola e sciogliamolo a bagnomaria.
Formiamo delle palline con il composto al cacao, ricopriamole con il cioccolato bianco fuso e disponiamole su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargiamo la superficie con i biscotti tritati tenuti da parte.
Lasciamo rassodare i tartufini in frigorifero.

Consiglio: Lascia rassodare i tartufini in frigorifero per 20 minuti prima di ricoprirli: con il mascarpone sono morbidi e nel cioccolato caldo rischierebbero di disfarsi.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 150 kcal
Proteine: 1,7 g
Carboidrati: 15 g
di cui zuccheri: 12 g
Grassi: 9,4 g
di cui acidi grassi saturi: 5,3 g
Fibre: 0,4 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Čiernobiele guličky z čokoládových sušienok a mascarpone

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