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Tartufini di castagne al rum e cocco senza cottura
Tartufini senza cottura con purea di castagne, biscotti al burro, burro e rum, ricoperti di cocco rapé. Ottieni circa 30 dolcetti natalizi.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 30 min
- Tempo totale
- 2 h
- Porzioni
- 30 pezzi
- Difficoltà
- Facile
I tartufini di castagne al rum e cocco sono dolcetti natalizi senza cottura a base di purea di castagne, biscotti al burro tritati e burro. Il composto si aromatizza con il rum, si lascia rassodare brevemente in frigorifero e poi si formano delle palline da passare nel cocco rapé. Puoi usare sia la purea zuccherata acquistata sia la purea di castagne fatta in casa con castagne fresche.
Ingredienti
Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Prepariamo la crema
Tritiamo finemente i biscotti nel mixer. In una ciotola lavoriamo il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, aggiungiamo la purea di castagne e il rum e mescoliamo fino a ottenere una crema liscia.
Prepariamo il composto
Incorporiamo i biscotti tritati e lavoriamo fino a ottenere un composto piuttosto sodo e modellabile. Se risulta troppo morbido, aggiungiamo un cucchiaio di biscotti tritati.
Lasciamo rassodare
30 minCopriamo la ciotola e mettiamo il composto in frigorifero per 30 minuti.
Formiamo i tartufini
Con il composto formiamo delle palline di circa 2,5 cm di diametro e passiamole subito nel cocco rapé. Disponiamole nei pirottini di carta.
Lasciamo rassodare e conserviamo
1 hMettiamo i tartufini in frigorifero per 1 ora, affinché si rassodino. Si conservano per circa una settimana in frigorifero, in un contenitore chiuso.
Consiglio: Se usi purea di castagne non zuccherata, aggiungi altri 30 g di zucchero a velo. Per i bambini, sostituisci il rum con un cucchiaino di aroma al rum e un cucchiaio di latte.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 74 kcal
- Proteine
- 0,7 g
- Carboidrati
- 9,7 g
- di cui zuccheri
- 5,4 g
- Grassi
- 3,4 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,4 g
- Fibre
- 0,8 g
- Sale
- 0,0 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Gaštanové guľky s rumom v kokose – bez pečenia
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