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Dolci senza cottura

Šuhajdy: cestini di cioccolato con ripieno di noci

Dolcetti natalizi senza cottura in pirottini: due strati di cioccolato e un ripieno di noci, latte, zucchero e margarina. Circa 40 pezzi.

Cucina slovacca · Vegetariana · Senza glutine · Biscotti e dolci di Natale · Biscotti di Natale tradizionali slovacchi · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Šuhajdy: cestini di cioccolato con ripieno di nociSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
45 min
Cottura
10 min
Porzioni
circa 40 pezzi
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Gli šuhajdy sono dolcetti slovacchi senza cottura, preparati nei pirottini di carta: sul fondo si versa il cioccolato sciolto con grasso vegetale, si aggiunge un cucchiaino di ripieno di noci ammorbidite nel latte caldo con zucchero e margarina da forno e si ricopre tutto con un altro strato di cioccolato.

Prima che il cioccolato si solidifichi, si decorano con un confetto al cioccolato, una noce, una mandorla o del cocco.

Ingredienti

circa 40 pezzi

Cioccolato

Ripieno di noci

Per decorare

Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo il ripieno

    Portiamo a ebollizione il latte con lo zucchero, aggiungiamo la margarina da forno e versiamo le noci macinate. Mescoliamo bene, copriamo con un coperchio e lasciamo ammorbidire le noci nel composto caldo, senza cuocerle ulteriormente.

  2. Sciogliamo il cioccolato

    Sciogliamo il grasso vegetale a bagnomaria o nel microonde, aggiungiamo il cioccolato spezzettato e mescoliamo fino a ottenere un composto liscio.

  3. Riempiamo i pirottini

    Versiamo sul fondo dei pirottini di carta circa mezzo cucchiaio di glassa al cioccolato e lasciamola rapprendere leggermente. Aggiungiamo un cucchiaino di ripieno di noci e ricopriamo con altro cioccolato, in modo da nascondere completamente il ripieno.

  4. Decoriamo

    Prima che la glassa si solidifichi del tutto, mettiamo sulla superficie un confetto al cioccolato, una noce o una mandorla, oppure cospargiamo con cocco o noci macinate. Lasciamo solidificare in un luogo fresco.

Consiglio: Inserisci i pirottini di carta uno dentro l'altro, a due a due, oppure sistemali in uno stampo per muffin: non si allargheranno sotto il peso del cioccolato liquido e gli šuhajdy manterranno una forma regolare.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
118 kcal
Proteine
1,0 g
Carboidrati
9,0 g
di cui zuccheri
7,6 g
Grassi
9,0 g
di cui acidi grassi saturi
2,5 g
Fibre
0,8 g
Sale
0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Šuhajdy – čokoládové košíčky s orechovou plnkou

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Grasso vegetale solido 12Margarina da forno 20Noci o nocciole macinate 33

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