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Dolci al forno

Biscotti a mezzaluna cioccolato e mandorle con cioccolato fuso

Biscotti al burro con mandorle macinate, cacao e scaglie di cioccolato, decorati con cioccolato fuso. Circa 60 pezzi, cotti a 180 °C.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Biscotti e dolci di Natale · Biscotti di Natale che si conservano · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Biscotti a mezzaluna cioccolato e mandorle con cioccolato fusoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
10–12 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
circa 60 pezzi
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

I biscotti a mezzaluna al cioccolato e mandorle sono piccoli dolci con un impasto al burro, mandorle macinate, cacao e scaglie di cioccolato. Dopo averlo lavorato, lasciamo riposare l’impasto in frigorifero, poi formiamo delle mezzelune, le spennelliamo con latte e le cospargiamo di mandorle. Cuociono in soli 10–12 minuti a 180 °C e, una volta fredde, vengono decorate con fili di cioccolato fuso. Con queste dosi ne ottieni una grande quantità, perfetta anche per un vassoio di biscotti natalizi o da offrire agli ospiti.

Ingredienti

circa 60 pezzi

Per l’impasto

Per cospargere

Per spennellare e decorare

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra cioccolato e lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Mescoliamo tutti gli ingredienti dell’impasto, comprese le scaglie di cioccolato, e lavoriamoli fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettiamolo in frigorifero a riposare, poi stendiamolo e formiamo dei biscotti a mezzaluna.

  2. Disponiamo i biscotti su una teglia, spennelliamoli con il latte e cospargiamoli di mandorle. Cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per 10–12 minuti. Una volta freddi, decoriamoli con fili di cioccolato fuso.

    Biscotti a mezzaluna cioccolato e mandorle con cioccolato fuso

Consiglio: Per la decorazione, versa il cioccolato fuso in un sacchettino, taglia appena un angolo e distribuiscilo sui biscotti a zigzag. Lascia solidificare il cioccolato su una gratella.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
148 kcal
Proteine
2,8 g
Carboidrati
14 g
di cui zuccheri
5,3 g
Grassi
9,9 g
di cui acidi grassi saturi
4,2 g
Fibre
1,5 g
Sale
0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Čokoládovo-mandľové rožky pokvapkané čokoládou

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