6 trucchi in cucina per sgusciare uova e sbucciare aglio e arance

Mettiamo la carota lavata su un tagliere e ne strofiniamo la superficie con un pelapatate in acciaio inox.

Trasferiamo le uova sode in un contenitore con acqua fredda, chiudiamo con il coperchio e scuotiamo energicamente. Una volta tolte dall'acqua, le uova si sgusciano facilmente.

Appoggiamo l'arancia lavata su un tagliere e incidiamo la buccia nel senso della lunghezza con un coltello. Inseriamo un cucchiaio nel taglio, sotto una metà della buccia, e lo facciamo ruotare per staccarla gradualmente. Procediamo allo stesso modo con l'altra metà, fino a sbucciare tutta l'arancia.

Togliamo dall'acqua calda le patate lessate con la buccia e immergiamole subito in una ciotola di acqua fredda. Quando si sono intiepidite, sfiliamo la buccia con le dita.

Colpiamo più volte con un cucchiaio la base della testa d'aglio per separare gli spicchi. Mettiamo gli spicchi in una ciotola, copriamo con un coperchio e scuotiamo energicamente. Le pellicine si staccano da sole dagli spicchi.

Per i pistacchi che non riusciamo ad aprire con le dita, usiamo mezzo guscio di un pistacchio già aperto. Con questo possiamo aprire facilmente anche gli altri gusci chiusi, senza danneggiare unghie o denti.