Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti della salsa. Asciughiamo i petti di pollo, tagliamoli a fettine sottili, battiamole leggermente e condiamole con sale e pepe. Rosoliamo la carne nell’olio ben caldo fino a doratura.
Versiamo la salsa sulla carne nella padella e lasciamo stufare a fuoco basso per circa 30 minuti. Mescoliamo ogni tanto e aggiungiamo acqua se necessario.
Cospargiamo la carne pronta con prezzemolo e arachidi tritate grossolanamente e serviamo con riso.

Consiglio: Mescola prima il burro di arachidi con il succo d’arancia e la salsa di soia, poi aggiungi gli altri ingredienti: così la salsa non avrà grumi. Durante la cottura, passa ogni tanto un cucchiaio di legno sul fondo della padella, perché la salsa tende ad attaccarsi.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 582 kcal
Proteine: 44 g
Carboidrati: 27 g
di cui zuccheri: 21 g
Grassi: 35 g
di cui acidi grassi saturi: 5,9 g
Fibre: 4,0 g
Sale: 2,6 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie prsia v arašidovej omáčke s pomarančom a zázvorom

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