Il clerico è un drink freddo alla frutta a base di vino bianco secco e leggero, succo di pompelmo e un goccio di vodka, a cui si aggiunge frutta esotica a pezzetti. Il vino e il succo si mescolano in proporzione 2 : 1; ananas, melone, mango e kiwi vengono lasciati riposare nel liquido per un po’, così da rilasciare il loro succo. Si serve ben freddo nei bicchieri da margarita, decorato con una fetta di ananas o un pezzetto di mango, ed è adatto alle serate estive. Se lo trovi poco dolce, puoi aggiungere zucchero di canna.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mescoliamo il vino bianco secco e leggero con il succo di pompelmo in proporzione 2 : 1 e versiamo la vodka. Aggiungiamo l’ananas, il melone, il mango e il kiwi sbucciati e tagliati a pezzetti e lasciamo riposare.
Se il clerico ci sembra poco dolce, aggiungiamo un po’ di zucchero di canna. Serviamo ben freddo nei bicchieri da margarita.

Consiglio: Aggiungi il kiwi solo alla fine, perché nel liquido si ammorbidisce e si sfalda rapidamente. Taglia l’ananas e il mango sopra una ciotola e versa nella bevanda il succo che rilasciano.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 57 kcal
Proteine: 0,5 g
Carboidrati: 8,4 g
di cui zuccheri: 6,8 g
Grassi: 0,1 g
di cui acidi grassi saturi: 0,0 g
Fibre: 0,7 g
Sale: 0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Clerico s bielym vínom, vodkou a exotickým ovocím

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