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Ricette varie

Polvere effervescente con acido citrico e bicarbonato

Name: Polvere effervescente con acido citrico e bicarbonato
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 60 dosi
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 1/4 di bicchiere Acido citrico; 115 g Bicarbonato di sodio (1/2 bicchiere); 1/2 bicchiere Fruttosio; 3 cucchiai Amido di mais

Polvere per bevande con acido citrico, bicarbonato, fruttosio e amido: mescoli due cucchiaini in acqua tiepida. Per circa 60 porzioni.

Cucina slovacca · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 5 min
Tempo totale: 5 min
Porzioni: 60 dosi
Difficoltà: Facile

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La polvere effervescente per bevande con acido citrico e bicarbonato è una versione casalinga delle compresse effervescenti in commercio. Acido citrico, bicarbonato di sodio, fruttosio e amido si mescolano in proporzioni precise e si conservano in un contenitore pulito, asciutto e a chiusura ermetica. Per un bicchiere di bevanda bastano due cucchiaini di polvere sciolti in acqua tiepida.

Con queste quantità prepari circa 60 porzioni. Oltre alla bevanda effervescente, non dimenticare di bere anche acqua naturale, che puoi aromatizzare con miele o limone.

Ingredienti

Acido citrico 1/4 di bicchiere
Bicarbonato di sodio (1/2 bicchiere) 115 g
Fruttosio 1/2 bicchiere
Amido di mais 3 cucchiai

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti e versiamoli in un contenitore pulito e asciutto, munito di coperchio. Per una bevanda, sciogliamo 2 cucchiaini di polvere in un bicchiere di acqua tiepida.
Con queste quantità prepariamo fino a 60 porzioni. Se vogliamo preparare subito la bevanda, mescoliamo in un bicchiere 1/4 di cucchiaino di acido citrico, 1/2 cucchiaino di bicarbonato e 1/2 cucchiaino di fruttosio, poi aggiungiamo acqua tiepida.
Dopo una serata impegnativa, beviamo liquidi a sufficienza. Oltre alla bevanda effervescente, possiamo scegliere anche queste proposte.
Acqua
La scelta più semplice è l'acqua naturale fresca, a cui possiamo aggiungere un po' di miele o limone.
Tè verde
Possiamo rinfrescarci anche con una tazza di tè verde.
Succhi appena preparati
Possiamo preparare un succo fresco di agrumi e kiwi.
Succo di pomodoro
Possiamo servire il succo di pomodoro anche con l'aggiunta di un tuorlo crudo.
Brodo di pollo
Per scaldarci, possiamo scegliere anche un semplice e sostanzioso brodo di pollo.

Consiglio: Il cucchiaino con cui prelevi la polvere deve essere asciutto: anche una sola goccia d'acqua avvia l'effervescenza nel barattolo e fa agglomerare la polvere. Conserva il barattolo in un luogo asciutto, lontano dai fornelli.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 208 kcal
Proteine: 0,0 g
Carboidrati: 42 g
di cui zuccheri: 32 g
Grassi: 0,0 g
di cui acidi grassi saturi: 0,0 g
Fibre: 0,1 g
Sale: 27 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Šumivý prášok na nápoj z kyseliny citrónovej a sódy

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