Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/sciroppo-di-barbabietola-con-frutta-e-acido-citrico/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Ricette varie

Sciroppo di barbabietola con frutta e acido citrico

Sciroppo fatto in casa con acqua di cottura delle barbabietole, zucchero, acido citrico e frutta frullata, da imbottigliare caldo. Circa 4 litri.

Cucina slovacca · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Sciroppo di barbabietola con frutta e acido citricoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
1 h 30 min – 2 h
Porzioni
circa 4 litri
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Lo sciroppo di barbabietola con frutta e acido citrico è uno sciroppo casalingo a base dell’acqua di cottura di due chili di barbabietole rosse. Le barbabietole cuociono in acqua per un’ora e mezza o due, poi si filtra il liquido e lo si porta a bollore con zucchero, acido citrico e frutta frullata a piacere. Lo sciroppo caldo viene versato nelle bottiglie, che si chiudono bene e si avvolgono in una coperta, lasciandole raffreddare fino al giorno successivo. Si diluisce con acqua come un normale sciroppo alla frutta ed è adatto a tutta la famiglia.

Ingredienti

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Mettiamo le barbabietole in una pentola, copriamo con l’acqua e cuociamo per circa 1,5–2 ore.

  2. Filtriamo il liquido e aggiungiamo lo zucchero, l’acido citrico e la frutta ben frullata. Mescoliamo accuratamente e portiamo a bollore.

  3. Versiamo lo sciroppo ancora caldo nelle bottiglie preparate e chiudiamole ermeticamente. Avvolgiamo le bottiglie in una coperta e lasciamole raffreddare fino al giorno successivo.

  4. Conserviamo le bottiglie in un luogo buio e utilizziamo lo sciroppo secondo necessità.

Consiglio: Le barbabietole macchiano molto, quindi indossa i guanti quando le maneggi. Versa lo sciroppo caldo con un imbuto nelle bottiglie appoggiate su un canovaccio: su una superficie fredda il vetro potrebbe rompersi.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
156 kcal
Proteine
0,4 g
Carboidrati
39 g
di cui zuccheri
38 g
Grassi
0,0 g
di cui acidi grassi saturi
0,0 g
Fibre
0,7 g
Sale
0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Cviklový sirup s ovocím a kyselinou citrónovou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Acido citrico 9Barbabietole rosse 18Frutta 19

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco