Name: Spaghetti al tonno con pomodoro e capperi
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Spaghetti; 2 scatole Tonno in scatola (160 g, sgocciolato); 400 g Pomodori a pezzetti (in scatola); 3 Spicchi d’aglio; 3 cucchiai Olio d’oliva; 1 cucchiaio Capperi; 1/2 cucchiaino Peperoncino in fiocchi (facoltativo); 1/2 cucchiaino Sale; 2 cucchiai Prezzemolo (tritato)

Spaghetti al tonno con pomodoro e capperi

Spaghetti con tonno in scatola, pomodoro, aglio, capperi e prezzemolo: prepari un pranzo con ingredienti da dispensa in 25 minuti, per 4 persone.

Ingredienti

4 porzioni

Spaghetti 400 g
Tonno in scatola (160 g, sgocciolato) 2 scatole
Pomodori a pezzetti (in scatola) 400 g
Spicchi d’aglio 3
Olio d’oliva 3 cucchiai
Capperi 1 cucchiaio
Peperoncino in fiocchi (facoltativo) 1/2 cucchiaino
Sale 1/2 cucchiaino
Prezzemolo (tritato) 2 cucchiai

Senza glutine: Usa pasta senza glutine e cuocila come indicato sulla confezione.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Cuociamo gli spaghetti
10 min
Cuociamo gli spaghetti in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione, lasciandoli al dente. Prima di scolarli, teniamo da parte circa 100 ml di acqua di cottura.
Prepariamo il sugo
10 min
Nel frattempo facciamo soffriggere brevemente nell’olio d’oliva l’aglio tagliato e il peperoncino in fiocchi, senza far scurire l’aglio. Aggiungiamo i pomodori e il sale e cuociamo per 8 minuti.
Aggiungiamo il tonno
3 min
Incorporiamo il tonno sgocciolato e i capperi e scaldiamo appena il sugo, evitando di sbriciolare troppo il tonno.
Uniamo la pasta al sugo
Mescoliamo gli spaghetti con il sugo, diluiamolo se necessario con l’acqua di cottura della pasta e cospargiamo con il prezzemolo.

Consiglio: L’acqua di cottura della pasta contiene amido, che aiuta il sugo a legarsi meglio agli spaghetti. Il tonno sott’olio dà al sugo un sapore più pieno rispetto a quello al naturale.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 605 kcal
Proteine: 32 g
Carboidrati: 80 g
di cui zuccheri: 5,4 g
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 2,6 g
Fibre: 4,7 g
Sale: 1,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Špagety s tuniakom v paradajkovej omáčke s kaparami

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