Name: Pasta al forno con tonno, olive e limone
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 200 g Pasta; 160 g Tonno in scatola; 2 cucchiai Olive; 1 Limone; Basilico; Sale e pepe; Formaggio a pasta semidura (tipo Edam o Gouda)

La pasta al forno con tonno, olive e limone è un piatto veloce, in cui la pasta cotta si unisce a un condimento di succo e scorza di limone. Alla base di limone si aggiungono un po’ di acqua di cottura e le olive tagliate, poi la pasta e il tonno con il suo olio. Si insaporisce il tutto con basilico, si cosparge di formaggio a pasta semidura e si passa in forno per 5–10 minuti a 180 °C. È un’idea per un pranzo veloce con i comuni ingredienti della dispensa.

Ingredienti

2 porzioni

Pasta 200 g
Tonno in scatola 160 g
Olive 2 cucchiai
Limone 1
Basilico
Sale e pepe
Formaggio a pasta semidura (tipo Edam o Gouda)

Senza glutine: Usa pasta senza glutine e cuocila come indicato sulla confezione.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Cuociamo la pasta in acqua bollente salata.
Versiamo in padella il succo di limone con la scorza e scaldiamo a fuoco dolce. Aggiungiamo un po’ di acqua di cottura della pasta e le olive tagliate, saliamo, pepiamo, mescoliamo bene e lasciamo cuocere brevemente.
Versiamo la pasta cotta nella padella, incorporiamo il tonno insieme all’olio della scatola e insaporiamo a piacere con il basilico tritato.
Trasferiamo la pasta in una pirofila piccola oppure dividiamola in due pirofile monoporzione. Cospargiamo abbondantemente di formaggio grattugiato e facciamo gratinare in forno preriscaldato a 180 °C per 5–10 minuti.

Consiglio: Scegli il tonno sott’olio, non al naturale: l’olio della scatola costituisce la base del condimento. Incorporalo delicatamente, così nella pasta rimarranno pezzi più grandi.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 596 kcal
Proteine: 40 g
Carboidrati: 81 g
di cui zuccheri: 4,2 g
Grassi: 13 g
di cui acidi grassi saturi: 3,6 g
Fibre: 5,2 g
Sale: 2,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Zapekané cestoviny s tuniakom, olivami a citrónom

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