Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Portiamo a ebollizione una pentola di acqua salata e cuociamo la pasta come di consueto.
Scoliamo la pasta cotta e lasciamola raffreddare.
Sbucciamo una cipolla e tritiamola finemente insieme alle altre verdure, oppure frulliamo tutto. Saliamo e pepiamo il composto a piacere.
Scaldiamo l'olio di girasole in padella e facciamo rosolare brevemente il composto di verdure. Prepariamo poi la salsa mescolando la maionese, il latte e il concentrato di pomodoro.
Ungiamo una teglia e disponiamo sul fondo le cipolle tagliate, quindi aggiungiamo a strati la carne macinata, il composto di verdure, il formaggio a pasta semidura grattugiato e la pasta cotta. Versiamo la salsa su tutto e cospargiamo con il formaggio rimasto.
Cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per poco meno di un'ora, circa 50 minuti.

Consiglio: Puoi sostituire la maionese con la stessa quantità di panna acida. La carne macinata va nella teglia cruda: prima di servire, controlla quindi che sul fondo sia ben cotta e non presenti parti rosate. Leggi anche: Come preparare la carne macinata in casa: consigli e abbinamenti

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 753 kcal
Proteine: 34 g
Carboidrati: 48 g
di cui zuccheri: 7,6 g
Grassi: 48 g
di cui acidi grassi saturi: 17 g
Fibre: 3,4 g
Sale: 1,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Zapekané cestoviny bolognese s mletým mäsom a syrom

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