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Colazione

Frittata al forno con tonno e zucchine

Frittata con uova, tonno, zucchine e farina di farro, cotta in stampo per 30–40 minuti a 180 °C e ricoperta di formaggio fuso.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta fit · 28 g di proteine per porzione · Valuta la ricetta

Frittata al forno con tonno e zucchineSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
30–40 min
Tempo totale
55 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
3 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La frittata al forno con tonno e zucchine è un piatto sostanzioso che si prepara in uno stampo da plumcake. Mescola le zucchine e la cipolla grattugiate con il tonno in scatola, l’aglio, le uova, due cucchiai di farina di farro e la paprika dolce, poi cuoci per 30–40 minuti a 180 °C fino a doratura. Cospargi la superficie con formaggio grattugiato, che si scioglierà. Prima di tagliare la frittata, lasciala riposare per almeno cinque minuti, così non si sfalderà.

Ingredienti

3 porzioni

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Grattugiamo la zucchina e la cipolla oppure tagliamole finemente.

  2. In una ciotola mescoliamole con il tonno sgocciolato, l’aglio schiacciato e le uova. Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti e mescoliamo accuratamente.

  3. Versiamo il composto in uno stampo in silicone oppure rivestito di carta da forno, per esempio uno stampo da plumcake. Cuociamo a 180 °C per 30–40 minuti, fino a doratura. Prima di tagliare la frittata, lasciamola raffreddare per almeno 5 minuti, così non si sfalderà.

Consiglio: Strizza bene le zucchine grattugiate in un canovaccio da cucina, altrimenti rilasceranno acqua in cottura e la frittata rimarrà bagnata al centro. È pronta quando il centro non trema più scuotendo lo stampo. Leggi anche: Come preparare un’omelette francese soffice

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
276 kcal
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
di cui zuccheri
3,2 g
Grassi
14 g
di cui acidi grassi saturi
4,4 g
Fibre
1,9 g
Sale
2,9 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pečená omeleta s tuniakom a cuketou

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