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Piatti principali

Polpette di tonno con patate e cipollotti

Polpette di tonno in scatola, patate lesse, uovo e cipollotti, passate nel pangrattato e dorate in padella. Un pranzo per 4 persone.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta leggera · 420 kcal per porzione · Valuta la ricetta

Polpette di tonno con patate e cipollottiSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
20 min
Cottura
35 min
Tempo totale
55 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

Le polpette di tonno si preparano con tonno in scatola e patate lesse schiacciate, con l'aggiunta di uovo e cipollotti. Si passano nel pangrattato e si fanno dorare in padella, e si accompagnano bene con un'insalata di verdure o una salsa allo yogurt.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine: Usa pangrattato senza glutine.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Lessiamo le patate

    25 min

    Lessiamo le patate con la buccia finché sono tenere, per circa 20–25 minuti. Le sbucciamo, le schiacciamo fino a ottenere una purea e le lasciamo raffreddare.

  2. Prepariamo il composto

    10 min

    Sgoccioliamo bene il tonno e lo sbricioliamo con una forchetta. Lo aggiungiamo alle patate insieme all'uovo, ai cipollotti tagliati finemente, al prezzemolo, al sale e al pepe, quindi mescoliamo.

  3. Formiamo le polpette

    5 min

    Con le mani inumidite formiamo 8 polpette e le passiamo nel pangrattato.

  4. Cuociamo in padella

    10 min

    Cuociamo le polpette nell'olio a fuoco medio per 3–4 minuti per lato, finché sono dorate. Serviamo con un'insalata di verdure.

Consiglio: Lascia raffreddare le patate prima di amalgamare gli ingredienti: se la purea è ancora calda, le polpette risultano molli e si sfaldano durante la cottura.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
420 kcal
Proteine
24 g
Carboidrati
34 g
di cui zuccheri
2,3 g
Grassi
21 g
di cui acidi grassi saturi
3,0 g
Fibre
3,7 g
Sale
1,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tuniakové karbonátky so zemiakmi a jarnou cibuľkou

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Tonno in scatola 16Cipollotti 56Patate 244

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