Name: Frittata di zucchine con aglio e cipolla in padella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 2 Uova; 80 g Zucchine; 2 g Sale; 2 cucchiai Aromi freschi (cipolla, aglio); 1 cucchiaio Olio d’oliva; q.b. Pepe nero (macinato)

Frittata di zucchine con aglio e cipolla in padella

Frittata di zucchine grattugiate con due uova, cipolla, aglio e pepe, dorata in padella con olio d’oliva. Dosi per una porzione.

La frittata di zucchine con uova, aglio e cipolla è una rapida omelette di zucchine grattugiate che puoi cuocere in padella in pochi minuti. Per una porzione bastano due uova, circa 80 grammi di zucchine e un cucchiaio di olio d’oliva; il cipollotto tritato o l’aglio e il pepe nero completano il sapore. La frittata si fa dorare su entrambi i lati ed è adatta alla colazione o a una cena leggera.

Ingredienti

1 porzione

Uova 2
Zucchine 80 g
Sale 2 g
Aromi freschi (cipolla, aglio) 2 cucchiai
Olio d’oliva 1 cucchiaio
Pepe nero (macinato) q.b.

Senza glutine. In caso di celiachia, compra miscele di spezie con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Sbucciamo le zucchine, grattugiamole in una ciotola e aggiungiamo gli aromi e i condimenti.
Aggiungiamo le uova e sbattiamo bene il composto.
Scaldiamo l’olio in padella e cuociamo la frittata su entrambi i lati fino a doratura.
Consiglio: se copriamo la padella con un coperchio, la frittata sarà pronta più velocemente.

Consiglio: Strizza leggermente le zucchine grattugiate, così la frittata non risulterà acquosa. Per girarla facilmente, falla scivolare su un piatto, copri con la padella e capovolgi.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 281 kcal
Proteine: 14 g
Carboidrati: 4,4 g
di cui zuccheri: 2,7 g
Grassi: 23 g
di cui acidi grassi saturi: 5,1 g
Fibre: 1,2 g
Sale: 2,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Cuketová placka s vajcom, cesnakom a cibuľou na panvici

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